Frango assado delivery: qual o segredo para vender bem?

Tudo que você precisa saber sobre delivery de frango assado

Certamente, você já percebeu que o mercado de frango assado delivery tem crescido no Brasil. Isso acontece porque, além de ser uma proteína mais barata e rentável, é prático e faz parte do tradicional almoço de domingo. 

Portanto, para quem está pensando em abrir um negócio, vender frango assado por delivery pode ser uma boa opção. Você precisa de muito pouco para começar. É um investimento relativamente baixo, com uma lucratividade boa e potencial de crescimento alto. 

Neste artigo, você vai descobrir o que precisa fazer para começar o seu empreendimento e conhecer os segredos para alavancar suas vendas. Confira:

• Por que investir em frango assado delivery é um bom negócio?
• O que eu preciso para começar a vender frango assado?
• Quais os equipamentos necessários para um delivery de frango assado?
• Quais os custos para montar um delivery de frango assado?
• Como escolher a melhor embalagem para frango assado delivery?
• 4 passos para se destacar no mercado de frango assado delivery
• Como alavancar as vendas com um Sistema para Delivery?

Por que investir em frango assado delivery é um bom negócio? 

Um negócio de frango assado delivery pode ser uma das melhores formas de se começar a empreender no mercado de food service atualmente. 

De acordo com uma pesquisa feita pela Associação Brasileira de Proteína Animal, a carne de frango é a segunda proteína mais consumida no Brasil, presente em cerca 94% das casas, perdendo apenas para o ovo. 

Além de ser a carne mais barata do mercado, ela é muito versátil. Pode ser consumida:

• Em vários corte;
• Com diversos modos de preparo;
• E acompanhamentos variados.

No caso do frango assado, ainda faz parte da nossa cultura dos finais de semana. Um almoço de família aos domingos sempre pede uma reunião em volta da mesa com esse prato principal. 

Oferecer o serviço de frango assado delivery pode ser um grande diferencial na sua região. 

E se você está se questionando sobre qual o lucro de vender frango assado, saiba que um pequeno negócio de garagem pode render cerca de R$3 mil reais de faturamento mensal. 

Esse valor é ainda maior se o seu delivery de frango assado tiver um investimento macro. O retorno pode chegar a R$15 mil com uma boa estratégia de vendas.

O que eu preciso para começar a vender frango assado?

Mesmo sendo um mercado de muitas possibilidades, não dá para começar um negócio sem planejamento. 

Então, antes de mais nada, identifique os documentos que são necessários para abrir a sua empresa, caso ainda não tenha uma. Para abrir um MEI, você precisa ter em mãos:

• RG;
• CPF;
• Comprovante de endereço da empresa e de residência;
• Título de eleitor;
• Nº da Declaração de Imposto de Renda Pessoa Física (se declarou nos últimos dois anos).

Assim como em qualquer negócio do ramo alimentício, como delivery de churrasco, pizza e salada no pote, por exemplo, para trabalhar com frango assado delivery é necessário obter um alvará de funcionamento.

Portanto, verifique junto aos órgãos competentes do seu município as exigências necessárias para obter o seu e evitar imprevistos.

Além disso, saiba quais são os equipamentos e ingredientes que você vai precisar para preparar o frango e os acompanhamentos, as embalagens adequadas e quais são os melhores apps de delivery que serão utilizados para as entregas.

Quais os equipamentos necessários para um delivery de frango assado?

A não ser que você opte por assar o frango na brasa, você vai precisar de uma máquina de assar frango para o seu negócio. Geralmente, elas são movidas a gás ou a energia elétrica.

Mas não para por aí, agora que você já separou todos os documentos para abrir sua empresa, vamos a alguns dos equipamentos que você vai precisar:

Uma estratégia comum é deixar as máquinas nas calçadas para atrair os clientes que estejam passando, tanto com o visual, quanto com o aroma dos assados. 

Pensando nisso, abra o seu ponto de vendas em uma boa localização: centros comerciais e bairros residenciais movimentados são boas opções.

Uma máquina pequena costuma acomodar 20 frangos por vez, número ideal para quem está começando a se aventurar no ramo. 

Os valores variam de acordo com a marca e tamanho. Pesquise bem antes de investir, pois os custos com o maquinário impactam diretamente no preço do seu delivery.

Quais os custos para montar um delivery de frango assado?

Como em todo novo negócio, você precisa dispor de uma certa quantia inicial para começar a vender frango assado por delivery. 

O investimento varia muito de acordo com o modelo de negócio que você está disposto a abrir. O ideal é que você tenha entre R$5mil e R$10mil para comprar equipamentos de qualidade e contratar bons fornecedores.

Por ser um delivery, você não precisa de um ponto de vendas físico. É possível  começar o seu negócio de frango assado na garagem da sua casa. Isso vai diminuir consideravelmente o valor do investimento inicial.

Se você só estiver querendo incrementar a venda de frango assado na sua padaria, bar, açougue ou restaurante, por exemplo, o valor pode ser ainda menor, já que provavelmente só precisará adquirir a frangueira.

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4 passos para se destacar no mercado de frango assado delivery

O primeiro passo para se destacar no mercado de frango assado delivery é se preocupar com a qualidade do produto que você está oferecendo ao cliente.

Portanto, é essencial que você busque bons fornecedores, de preferência com criação orgânica ou caseira para maior qualidade da carne. 

Mas, para o começo, uma solução pode ser comprar em atacado de marcas confiáveis. Além de garantir que o produto é bom, você ainda economiza na compra por causa da quantidade.

Também é importante que você conheça a receita para fazer um bom frango assado, aposte em bons acompanhamentos para aumentar o ticket médio dos clientes e invista em marketing. 

E é justamente sobre isso que vamos falar a seguir. Confira 4 dicas:

1. Conheça a receita para fazer um frango assado saboroso;
2. Temperatura ideal também é importante;
3. Aposte nos melhores acompanhamentos para frango assado;
4. Invista no marketing.

Existem milhares de fórmulas secretas para se diferenciar, veja aqui o que dá certo e é confiável!

1. Conheça a receita para fazer um frango assado saboroso

Já comeu um frango assado com aspecto seco e sem sabor? Com certeza, não é isso que você quer oferecer ao seu cliente. 

O segredo para manter a suculência da sua ave é investir em uma marinada com algum tipo de gordura. 

Além dos condimentos em pó, experimente temperar os frangos com uma manteiga de ervas caseiras e deixe, pelo menos, 2 horas descansando. Veja os ingredientes:

• Manteiga em ponto pomada;
• Ervas frescas (tomilho, alecrim e salsinha combinam bem com a ave);
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Raspas de limão.

A quantidade de cada ingrediente depende do sabor que você quer realçar mais no seu frango assado. Não esqueça de distribuir o tempero sobre a pele da ave também. O resultado é surpreendente!

2. Temperatura ideal também é importante

Um bom frango passa pelas altas temperaturas das placas instaladas no interior da frangueira. Geralmente, leva de 1h30 a 2 horas para chegar ao ponto perfeito: dourado por fora, cozido e suculento por dentro.

Um maquinário com espetos ou grades giratórias facilita muito:

• Dispensa o controle constante de cada ave;
• Garante um assado uniforme com menos esforço.

Evite que seu frango fique ressecado! Leve-o à máquina em temperatura ambiente ou o menos gelado possível.

E atenção: certifique-se de que o local onde o frango ficará antes de assar esteja bem higienizado e protegido.

3. Aposte nos melhores acompanhamentos para frango assado

Um frango assado sempre pede, pelo menos, um arroz branco e umas batatas assadas de acompanhamento, não é mesmo?

Mas, para se destacar da concorrência, o seu frango assado delivery deve oferecer outras opções ao seu cliente. 

Em algumas regiões, é comum servir o prato com

• Salpicão;
• Salada de maionese;
• Salada refrescante.

Você ainda pode incrementar farofa caseira com tempero especial, creme de milho, purê de batata, legumes assados e muito mais. 

O segredo é fazer uma boa pesquisa de mercado para entender o que seu cliente espera do seu delivery de frango assado e surpreendê-lo.

4. Invista no marketing

Se o mercado está crescendo, isso significa que a concorrência pode ser um desafio. Portanto, você precisa definir quais serão os diferenciais do seu frango assado delivery para se destacar na região. 

Você já deve estar cansado de saber que propaganda é a alma do negócio. Com o crescimento do digital, uma boa divulgação do seu delivery faz toda a diferença nas vendas. 

Algumas sugestões de publicações para as redes do seu frango assado delivery:

• Posts com cardápio do dia e promoções especiais;
• Stories diários do backstage do negócio;
• Vídeos caseiros do preparo dos pratos;
• Dicas de como inovar na apresentação do seu produto em uma ocasião especial.

Tenha uma identidade visual bem definida e explore as linguagens nas redes sociais. Instagram e Facebook são mídias que podem te ajudar a prospectar clientes. 

Como alavancar as vendas com um sistema para delivery de frango?

Começar um negócio requer muita dedicação nos pequenos detalhes, como o controle de estoque, recebimento de pedidos, fluxo de caixa e outras etapas do funcionamento interno, que podem dar dores de cabeça se não forem executadas com precisão. 

Com o seu negócio de frango assado não vai ser diferente. Por isso, tenha em mente que investir em um sistema para delivery será necessário para alavancar as vendas do seu negócio. 

Com o sistema para delivery de frango da Saipos, você consegue fazer gestão financeira e controle de estoque do seu negócio de forma descomplicada. 

Além disso, nosso software oferece a integração dos melhores apps de entrega do mercado em uma única tela, e te ajuda a fazer a gestão dos entregadores. Isso facilitará o andamento dos seus pedidos e tornará as entregas mais ágeis e eficientes. 

Confira os principais benefícios e funcionalidades do nosso sistema:

 

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