Delivery de comida chinesa: 6 passos para começar o seu negócio!
Como montar um delivery de comida chinesa?
Montar um delivery de comida chinesa é uma ótima opção para quem quer entrar no mercado de food service, afinal, a culinária asiática é bastante popular entre a clientela.
Além disso, o serviço de delivery tem sido cada vez mais aderido, pois é uma oportunidade para comer aquilo que deseja no conforto de casa.
Conforme pesquisa feita pela Abrasel, cerca de 71% dos estabelecimentos trabalham com o modelo delivery, desse valor, 78% utilizam aplicativos. Em outra pesquisa feita com o Sebrae, foi apontado que o delivery está presente no dia a dia de 76% dos consumidores brasileiros.
Agora, se você está querendo abrir um delivery de comida chinesa, neste material a Saipos separou as melhores dicas para você entrar neste mercado e fazer sucesso:
- Quais as vantagens e desvantagens de investir no mercado de comida chinesa?;
- Quais documentos e treinamentos são necessários para abrir um delivery de comida chinesa?;
- Quais pratos servir em um delivery de comida chinesa?;
- Quais equipamentos são essenciais para montar um delivery de comida chinesa?;
- Como inovar no marketing do meu delivery de comida chinesa?;
- Saipos, o sistema de gestão para o delivery do seu restaurante!
1. Quais as vantagens e desvantagens de investir no mercado de comida chinesa?
O mercado de delivery de comida chinesa no Brasil se mostra constantemente como sendo um ótimo tipo de investimento para quem deseja ingressar no mercado gastronômico.
Uma das maiores redes de comida chinesa do país, o China in Box, conta com cerca de 150 mil unidades e clientes apaixonados pela culinária em todo Brasil.
Durante a pandemia de Covid-19 o setor também acabou tendo um aumento significativo, ainda mais com a vantagem de comer comidas típicas sem sair de casa. Em 2023, o delivery de comida chinesa teve média de faturamento mensal de R$15 mil, em cidades pequenas ou médias.
Mas, apesar de ser muito lucrativo e promissor, todo nicho tem suas vantagens e desvantagens e antes de investir é preciso entender muito bem quais são eles:
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Vantagens |
Desvantagens |
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Alta aceitação entre as pessoas |
Estrago rápido dos ingredientes |
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Alta demanda |
Custo dos produtos mais elevado |
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Baixa concorrência |
Desafios no gerenciamento |
As vantagens e desvantagens também podem ser relativas. Um exemplo é se você deseja abrir um restaurante de sushi delivery em um bairro oriental, a concorrência com toda certeza será bem maior!
2. Quais documentos e treinamentos são necessários para abrir um delivery de comida chinesa?
O primeiro passo é contratar um profissional habilitado para elaborar os atos constitutivos da empresa e para ajudar a conseguir o alvará de funcionamento e as licenças para a operação.
O profissional também irá te informar sobre a legislação tributária que mais se adeque ao seu negócio. É preciso se certificar que este prestador de serviço seja habilitado no Conselho Regional de Contabilidade e sem reclamações registradas contra ele.
A empresa só poderá iniciar as suas atividades depois de cumprir essas etapas. A seguir separamos uma lista de registro da empresa nos órgãos:
- Junta Comercial;
- Secretaria da Receita Federal (CNPJ);
- Secretaria Estadual de Fazenda;
- Prefeitura Municipal ( para conseguir o alvará de funcionamento);
- Enquadramento na Entidade Sindical Patronal em que a empresa se enquadra (é obrigatório o recolhimento da Contribuição Sindical Patronal por ocasião da constituição da empresa e até o dia 31 de janeiro de cada ano);
- Caixa Econômica Federal, para cadastramento no sistema "Conectividade Social - INSS/FGTS";
- Corpo de Bombeiros Militar.
Para montar o seu delivery, ter uma boa equipe também é fundamental em qualquer tipo de negócio, mas para abrir um delivery de comida chinesa essa importância dobra de tamanho!
Afinal, é preciso que seus funcionários tenham conhecimentos sobre a culinária chinesa e também sobre a própria China para colaborar com a experiência do cliente.
Por isso, ajude nesses conhecimentos da melhor forma possível. Realize mentoria com chefs especializados,cursos e treinamentos para os funcionários. Dessa forma você consegue treinar a sua equipe da melhor forma possível.
3. Quais pratos servir em um delivery de comida chinesa?
Para montar um cardápio de delivery de comida chinesa é preciso, primeiramente, estar familiarizado com a cultura do país. Afinal, para montar um cardápio é preciso pensar além da comida, é necessário dar ao cliente toda a experiência.
Existem diferentes pratos que podem ser feitos para vender, mas se você estiver com dúvida de qual comida chinesa preparar, separamos 4 ideias para vender no seu negócio.
Apesar destes serem os pratos mais populares nos delivery de comida chinesa, existem outros que também podem ser explorados no seu negócio. Confira:
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Comida chinesa |
Descrição |
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Yakissoba |
O delivery Yakissoba significa "macarrão frito ao molho". O preparo é feito com macarrão, geralmente do tipo talharim ou lámen, refogado com legumes e carnes. |
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Rolinhos primavera |
O rolinho primavera é de uma massa feita com farinha de arroz, originalmente, mas pode ser substituída por trigo. O recheio é composto por vegetais e pode ser acrescentado carnes ou camarão. São fritos ou assados, e acompanhados com molho forte. |
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Frango Xadrez |
O prato consiste em vários tipos de legumes cortados em cubos. Como proteínas, na maioria das vezes o frango é utilizado. Mas como diferencial, é possível oferecer outros alimentos no lugar, como carne bovina, camarão e peixes. |
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Pato à Pequim |
O pato é assado com molhos especiais e adquire uma coloração avermelhada. Após, ele é fatiado de forma muito fina e servido com acompanhamento de crepes também muito finos. |
Quando se monta um delivery, além do cardápio também é preciso pensar na forma que essa comida irá chegar até o seu cliente, por isso, as embalagens são de extrema importância!
Então se atente para alguns pratos, afinal, nós também comemos com os olhos.
4. Quais equipamentos são essenciais para montar um delivery de comida chinesa?
Por mais que seja apenas um lugar para fazer o delivery de comida chinesa, é preciso de uma estrutura básica para manter uma administração, local para os motoboys e local de preparo.
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Área administrativa |
Área da cozinha |
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Computador |
Cortador de frios |
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Impressora |
Exaustor |
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Mesa |
Freezer |
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Telefones |
Fogão industrial |
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Cadeiras |
Geladeira |
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Armário |
Utensílios de cozinha |
Todos os equipamentos para o restaurante devem estar bem conservados, limpos e funcionando. A temperatura de armazenagem deve ser regulada para que os alimentos quentes fiquem acima de 60ºC e os alimentos frios, abaixo de 5ºC.
Busque sempre informações junto aos fabricantes para conhecer o tempo médio de duração de seus equipamentos. Podendo fazer uma análise de custo-benefício para a sua aquisição de novos ou usados.
5. Como inovar no marketing do meu delivery de comida chinesa?
Se você pensa em ter um delivery de comida chinesa, vai precisar aparecer bastante nas redes sociais. Um bom marketing é de extrema importância para o seu restaurante fazer sucesso! Por isso, muita atenção nesta etapa.
Para isso, invista em tempo, dinheiro e planejamento para criar materiais atrativos Apresente o seu produto para os clientes, faça design que mostrem a essência do seu estabelecimento. Tudo isso ajudará com as vendas e captação de clientes.
Além disso, você deve investir em fotos reais e profissionais dos pratos, pois a qualidade do trabalho fará toda diferença. As imagens devem ser claras e bem estruturadas, com ângulos que mostrem os pontos mais atrativos dos pratos.
Mas o design e as imagens não são o suficiente. Para que as pessoas queiram consumir o seu produto, você deve criar uma rotina para interagir com o público, pelas redes sociais, stories e outros canais de comunicação. Os consumidores esperam por este retorno!
6. Saipos, o sistema de gestão para o seu restaurante!
Para oferecer o melhor serviço e conquistar mais consumidores no seu delivery de comida chinesa, utilize Saipos sistema para restaurantes!
Com o nosso sistema, você terá uma gestão muito mais simples, ágil e inteligente! Com diversas funcionalidades e integração de todas as áreas em apenas uma tela! Para melhorar ainda mais a experiência do cliente no seu restaurantes!
Com a Saipos, além de poder integrar com apps de delivery, ampliando o atendimento, você também consegue gerenciar clientes com base de dados e relatórios! Tudo muito fácil e rápido!
Confira abaixo algumas funcionalidades do Sistema para restaurante da Saipos:
- Controle financeiro com relatórios completos;
- Controle de estoque com ficha técnica;
- Integração com os principais apps de delivery;
- Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
- Gestão de clientes através de relatórios com dados e preferências da base;
- PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
- Gestão de pedidos e controle de motoboys;
- Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
- Comanda eletrônica e gestão de garçons.
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FAQ
Saiba mais sobre delivery de comida chinesa aqui!
Para abrir um delivery, o valor de investimento irá variar entre R$7 mil e R$50 mil. O custo irá depender do tipo de negócio e da localização.
Se você está com dúvida de quais pratos de comida chinesa pode fazer, algumas ideias são: yakisoba, rolinho primavera, guioza, chow mein, entre outros.
Para montar um delivery, você deve seguir os seguintes passos: definir o conceito, planejar o investimento, escolher a localização, ter todos os documentos obrigatórios e necessários, entre outros.
Nos pratos da culinaria chinesa, a base utilizada é o Yin e Yang, que seria usar dois polos opostos, como doce e salgado, agridoce e picante, entre outros.