Como montar um delivery de feijoada: vale a pena investir?

Saiba como montar um delivery de feijoada em 7 passos

Entender como montar um delivery de feijoada é fundamental para definir as melhores estratégias para vender esse prato típico e ter bons lucros ao final do mês.

A feijoada é uma refeição muito tradicional em todas as regiões do Brasil, e tem um custo de produção baixo, fatores que aumentam as chances de ter sucesso investindo no ramo.

O delivery de feijoada é uma opção interessante para empreendedores que já trabalham com a venda de marmitas ou estão começando no mercado de food service.

Afinal, a entrega em domicílio tornou-se um hábito muito comum entre os brasileiros.

Durante a pandemia, o consumo de marmitex delivery aumentou em 41,6%, de acordo com a pesquisa “O Futuro do Food Service''.

Por isso, reunimos neste artigo tudo o que você precisa saber sobre como montar um delivery de feijoada lucrativo. Confira o passo a passo:

1. Tenha um negócio plural;
2. Conheça os equipamentos de cozinha para delivery de feijoada;
3. Como fazer uma boa feijoada para delivery?;
4. Conte com os melhores acompanhamentos para feijoada;
5. Descubra como precificar delivery de feijoada;
6. Por onde começar a vender delivery de feijoada?;
7. Como fazer propaganda de feijoada delivery?;
8. Invista em um sistema para delivery eficiente.

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1. Tenha um negócio plural

Em primeiro lugar, ao considerar como montar um delivery de feijoada, talvez não seja tão interessante começar um empreendimento tão específico como esse.

Por ser uma refeição considerada “pesada”, ou seja, que não deve ser consumida diariamente, a feijoada deve fazer parte do seu cardápio, mas não como a única opção para o cliente.

Existem algumas regiões do país que apostam no prato como uma comida de inverno, enquanto outras têm a tradição de comer aos finais de semana.

Essa sazonalidade é um fator importante para a lucratividade do seu negócio, já que poderá entender como o hábito alimentar dos seus clientes funciona.

Vender o alimento apenas em datas especiais, como feriados e datas comemorativas, é uma outra forma proveitosa de incluir o alimento entre as opções do seu restaurante.

2. Conheça os equipamentos de cozinha para delivery de feijoada

A grande vantagem desse modelo de negócio é a possibilidade de vender feijoada por serviço de delivery em casa.

Isso torna o investimento mais econômico, lucrativo para o delivery e, consequentemente, mais acessível para o cliente, dentre as formas de montar delivery.

No entanto, é preciso ter alguns cuidados em relação à estrutura da cozinha onde serão preparadas as refeições.

Afinal, o prato contém muitos ingredientes e precisa ser feito em grande quantidade. Por isso, invista nos seguintes equipamentos para montar um delivery de feijoada:

 

Os utensílios para montar um serviço de delivery de feijoada precisam ter uma capacidade maior que os itens utilizados no dia a dia de uma cozinha caseira.

Isso porque senão a produção não rende muitos pedidos para chegar até o final do atendimento.

3. Como fazer uma boa feijoada para delivery?

O segredo para fazer uma boa feijoada para delivery está no sabor e na qualidade dos ingredientes utilizados no preparo da refeição!

Cada região tem a sua maneira de temperar e de escolher as carnes deste prato. Alguns apostam no alho, cebola, louro e pimentão para dar sabor. Outros acrescentam especiarias, como o açafrão.

Tradicionalmente, o prato é feito à base de feijão preto, carne seca e cortes suínos, como:

• Pé de porco;
• Orelha de porco;
• Rabo de porco;
• Costela de porco;
• Lombo de porco;
• Bacon;
• Linguiça calabresa;
• Linguiça paio.

As receitas mais antigas levam todos esses ingredientes. Caso na sua cidade não seja fácil encontrar essas peças, ou sejam muito caras, vale incluir apenas as mais saborosas.

Confira na tabela abaixo uma receita de feijoada para vender:

A versatilidade da feijoada é outro fator vantajoso para quem quer investir no ramo alimentício.

Afinal, não existe um único modo de preparo e o que realmente importa para o cliente é o sabor final do prato!

4. Conte com os melhores acompanhamentos para feijoada

Embora a feijoada seja a grande estrela do prato, os acompanhamentos são imprescindíveis para que a comida fique ainda mais saborosa.

Por isso, se você quer saber como montar um delivery de feijoada, preocupe-se também com os ingredientes que serão utilizados para compor a refeição do seu cliente.

Algumas guarnições como arroz branco, couve manteiga e farofa são indispensáveis na iguaria. Mas você também pode inovar com outros itens, como:

• Vinagrete/molho à campanha;
• Torresmo;
• Pedaços de laranja pera;
• Mandioca/aipim/macaxeira frita;
• Banana da terra frita;
• Salada de batata (maionese caseira);
• Molho de pimenta.

Peça sugestões de acompanhamentos para os clientes e avalie a possibilidade de adaptar a receita a partir dos feedbacks recebidos. Isso fará toda a diferença na relação com o seu público.

Aperte o play e confira outras dicas que separamos para te ajudar a ter um delivery de feijoada de sucesso!

5. Descubra como precificar delivery de feijoada corretamente

Para saber qual o lucro de uma feijoada delivery, é fundamental saber precificar corretamente os pratos do estabelecimento e estimular as vendas corretamente.

Como os custos de produção da refeição são consideravelmente baixos, adiantamos que é possível ter até 50% de lucro a cada pedido, caso você saiba como cobrar feijoada.

O valor de uma porção de feijoada pode variar de acordo com a cidade e os fornecedores dos ingredientes utilizados no preparo. 

Por isso, é importante ter um controle rigoroso sobre os gastos no momento de definir o preço do delivery de feijoada.

Para te ajudar a entender melhor o processo, vamos simular o valor de uma marmita de feijoada na seguinte tabela. Confira:

Considerando esse custo de produção, para lucrar 50% a cada marmita de 500g, será necessário calcular:

Custo de produção + custos variáveis (luz, gás etc) + porcentagem de lucro = preço final

Então, supondo que você gaste R$8,50 no preparo da feijoada, R$1,30 de custos variáveis por porção e precisa ter R$4,25 de lucro, o preço do seu delivery de feijoada será de: R$14,05.

Faça uma pesquisa de mercado e ajuste o valor dentro do praticado pela concorrência.

Uma dica para aumentar o ticket médio é variar o tamanho da porção em marmitas médias, grandes e kits para família.

Sabia que é possível fazer esse cálculo de forma automática? Com a planilha de custo de pratos da Saipos, você só precisa preencher os gastos e mais nada!

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6. Por onde começar a vender delivery de feijoada?

Quem procura dicas de como montar um delivery de feijoada deve saber que os aplicativos de delivery serão os principais aliados para conquistar novos clientes.

A visibilidade que os marketplaces dão aos novos restaurantes é crucial para definir o sucesso de um delivery. Por isso, esteja presente em, pelo menos, um app de pedir comida.

Avalie a plataforma mais utilizada na sua região e as condições impostas (taxas e comissões) para que você possa começar a vender antes de escolher para qual aplicativo migrar.

7. Como fazer propaganda de feijoada delivery?

Todo empreendedor precisa saber como divulgar venda de feijoada delivery para atrair novos clientes e manter o restaurante em destaque.

Por isso, recomendamos que você invista em propaganda delivery nas redes sociais, já que são fundamentais para a visibilidade do seu negócio.

Isso porque as publicações podem atingir públicos diferentes do que você normalmente alcança.

Esteja presente nas principais mídias, como o Instagram e o Facebook, e abuse do visual para conquistar a atenção e despertar o interesse dos usuários.

Lembre-se da importância de utilizar fotografias reais do seu delivery de feijoada. Afinal, não é interessante para o cliente ir com uma expectativa e encontrar algo diferente do anunciado.

Os anúncios pagos são uma outra estratégia interessante de como fazer propaganda de feijoada delivery, uma vez que ultrapassa a sua rede de seguidores e pode conquistar outros clientes.

8. Invista em um sistema para delivery eficiente

Como você pode perceber, para montar um delivery de feijoada, é preciso ter bastantes ingredientes à disposição. 

Além disso, o controle financeiro é imprescindível para calcular os preços e evitar prejuízos no caixa, não é mesmo? 

Sem contar que a organização dos pedidos conta muito para a satisfação do cliente. Afinal, não tem nada mais desagradável do que atrasar as entregas.

Isso pode ser feito por meio da integração dos aplicativos de delivery ao seu software de gestão.

Só assim, você garante que todas as entregas e informações estejam reunidas em um só lugar.

A Saipos é o sistema de gestão para delivery que conta com mais possibilidades de integração do Brasil! Então, permite reunir todas as informações e logísticas em um só sistema.

Inclusive, trazendo o iFood, Rappi e mais de 30 possibilidades de integração para sua tela de controle!

A integração ocorre por meio de implementação da opção na plataforma de software. Então, o sistema coleta informações e consegue distribuir e relatar dados.

É possível, por exemplo, que o pedido realizado por meio do iFood seja automaticamente direcionado para a cozinha através do monitor KDS.

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