Salgados delivery: 8 estratégias para vender muito!

Salgados delivery: como montar uma loja?

Montar uma loja de salgados delivery tornou-se uma estratégia muito lucrativa e que tem atraído a atenção de muitos empreendedores.

Afinal, os salgados sempre foram estrelas na alimentação dos brasileiros. Seja no lanche da tarde, em happy hour, coquetéis ou em festas, os quitutes são itens obrigatórios na mesa!

Mas um novo comportamento tem influenciado o sucesso do delivery de salgados: aquela vontade repentina no meio da semana. 

Por incrível que pareça, os usuários buscam esse tipo de alimento em qualquer época do ano, até para o café da manhã, mesmo sem uma comemoração.

Assim, o delivery salgados pode ser um sucesso de vendas! Tendo como principais vantagens, o baixo custo de produção e alta margem de lucro.

Se você deseja colocar a mão na massa e começar suas vendas de delivery de salgados, confira ao longo desse artigo 8 passos para fazer sucesso.

1. Tenha os melhores equipamentos para fazer salgados;
2. Tenha um cardápio com os salgados mais vendidos;
3. Venda combos de salgados delivery;
4. Utilize as embalagens corretas;
5. Aproveite a tendência do kit festa;
6. Tenha receitas próprias;
7. Use aplicativos de delivery;
8. Invista na Saipos, para o seu salgados delivery decolar!

1. Tenha os melhores equipamentos para fazer salgados

Sem os utensílios certos, é difícil dar conta de atender a crescente demanda de pedidos. 

Por isso, na hora de planejar o seu novo negócio, é preciso pensar nos equipamentos que serão utilizados para a produção dos salgados.

Se você quiser começar seu delivery em casa, será mais fácil. Isso porque, provavelmente, alguns dos utensílios básicos já estão na sua cozinha.

Mas, se você for montar seu Salgados delivery em outro local, precisará adquirir alguns equipamentos, tais como:

• Freezer;
• Geladeira;
• Fogão;
• Forno microondas;
• Forno elétrico;
• Fritadeira;
• Bancada;
• Exaustores;
• Utensílios básicos como colheres, espátulas e forma.

A compra de todos esses equipamentos exige um investimento inicial. Por isso, esteja atento a este gasto durante seu planejamento financeiro.

2. Tenha um cardápio com os salgados mais vendidos

São diversas as opções de salgados que podem ser incluídos em um cardápio para esse nicho. Mas a verdade é que existem aqueles que já são os queridinhos e que fazem mais sucesso entre os consumidores.

Conhecer os diferentes tipos e sabores que existem pode atrair vendas a partir da curiosidade dos consumidores, mas ter os salgados mais famosos no menu do seu delivery é fundamental!

Confira agora quais são os salgados mais vendidos no Brasil e se inspire para já começar o seu delivery salgados esgotando as fornadas!

 

Vale ressaltar que esses valores são aproximados e podem variar de acordo com uma série de fatores, como: localização, tipo de recheio, custo de insumo e tamanho. 

3. Venda combo de salgados delivery

Uma boa estratégia para impulsionar as vendas do seu salgados é ofertar combos de salgados delivery. Mas, para isso, é preciso selecionar os tipos e definir os tamanhos dos aperitivos do seu cardápio.

Para montar combinações mais atrativas aos consumidores, a dica é juntar os quitutes do mesmo tamanho, ainda que sejam de formatos e sabores diferentes.

Assim, dá para montar combos de salgados delivery com coxinhas, empada, quibe, pastéis e croquetes!

Com uma seleção pré-definida no seu combo de salgados, você facilita as operações do seu delivery e ainda oferece um lanche prático que serve uma ou mais pessoas, como o delivery hot dog.

Um detalhe que pode diferenciar o seu delivery de salgados é trabalhar com os molhos especiais, pois eles agregam no sabor dos quitutes e na proposta do seu delivery.

Você pode incluir diversos molhos na hora de estruturar o seu cardápio. Veja abaixo alguns molhos que combinam com petiscos: 

 

Além dos molhos, também é interessante oferecer bebidas junto aos combos. Isso porque o delivery lanche completo garante mais praticidade ao consumidor e, consequentemente, torna-se um diferencial para ter um delivery de sucesso.

4. Utilize as embalagens corretas

Investir em boas embalagens para delivery é fundamental para que seu negócio dê certo. Afinal, os clientes esperam que o salgados delivery cheguem quentes, saborosos e crocantes para o consumo. Confira algumas dicas sobre a embalagem certa:

• Deve manter a qualidade e higiene do produto; 
• Ideal que tenha uma forração interna com papel alumínio ou manteiga;
• Deve ser informado: data de fabricação, data de validade e sabores;
• Os salgados devem ser embalados em categorias: assados e fritos.

Para se diferenciar da concorrência, você pode investir em uma caixa de papel personalizada com a identidade visual do seu delivery de salgados.

Outra ideia interessante são as embalagens ecológicas, que estão cada vez mais em alta e garantem pontos a favor do seu empreendimento.

Ofereça opções para restrições alimentares

Para saber como fazer um delivery de salgados de sucesso, é preciso elaborar cardápios com opções que façam sentido com o perfil do público-alvo que deseja atingir. 

É cada vez maior o número de pessoas com alguma restrição alimentar, seja em relação ao glúten e à lactose, ou até mesmo pela preferência por uma alimentação estritamente vegetal.

Por isso, apostar em um cardápio de salgados que atendam a esse público pode ser um grande diferencial do seu delivery de salgados.

Massas feitas com farinha sem glúten e recheios vegetais feitos com produtos sem lactose são opções que podem entrar no cardápio para substituir os aperitivos tradicionais.

É importante manusear esses ingredientes em utensílios diferentes dos utilizados nos salgados tradicionais. 

5. Aproveite a tendência do kit festa

O kit festa é um modelo de negócio que tem conquistado o mercado, tornando-se uma forte tendência nas comemorações.

Isso porque o cliente consegue resolver, em poucos minutos, o que levaria dias se seguisse o padrão tradicional de comprar bolo e doces em um lugar, e salgados em outro. 

Para montar um kit festa no seu delivery, é preciso elaborar cardápios que contenham salgados, doces, bolo, bebida e descartáveis. As quantidades podem variar de acordo com o número de pessoas servidas, sem deixar de lado os kits individuais também. Acredite, eles vendem muito!

 

A variedade de tamanhos é um diferencial que torna os kits ainda mais lucrativos e vantajosos tanto para você quanto para o cliente.

Importante que as embalagens do seu kit festa sejam no formato de caixa, pois elas ajudam a organizar os quitutes e a otimizar a entrega. Você pode ir além e ainda decorar a caixa com fitas e adesivos comemorativos.

Em relação aos valores, eles podem variar de acordo com o tipo de doces e salgados e também conforme o tamanho do kit festa escolhido.

6. Tenha receitas próprias

Um dos segredos para trabalhar com salgados delivery de forma lucrativa é ter receitas de qualidade para iniciar a produção.

Por mais que elas possam ser mais trabalhosas, a qualidade dos seus produtos será o diferencial do seu delivery de salgados diante da concorrência.

Vale a pena investir em receitas próprias que sejam produzidas com ingredientes de qualidade. Você pode optar por fazer salgados fritos ou assados com massa “podre”, cremosa, folhada ou mesmo a tradicional.

O que vai diferenciar seus salgados é justamente a qualidade dos ingredientes e o modo de preparo. Aposte também nos temperos caseiros!

Evite os condimentos industrializados e dê preferência para os naturais, como a pimenta do reino e a páprica que dão um toque especial em todo tipo de alimento.

Além disso, ter pratos exclusivos do seu delivery é um ponto que serve de atrativo, e pode ser usado fortemente nas propagandas do seu negócio.

7. Utilize aplicativos de delivery

Os aplicativos de delivery são uma ótima alternativa para conquistar novos clientes para o seu negócio.

Afinal, eles costumam atingir milhões de usuários que estão decididos a fazer uma compra, mesmo que ainda estejam indecisos em relação ao pedido. 

Como falamos no início deste texto, às vezes, os clientes estão buscando um salgado delivery apenas para matar aquela vontade de uma comida afetiva e simples. 

Estar presente nesses apps é garantir que a sua marca esteja visível para os consumidores que precisam dos salgados delivery para uma confraternização, mas também para essas pessoas que ainda não sabem o que pedir.

Mas é importante destacar uma desvantagem desses marketplaces que pode impactar no faturamento do seu delivery de salgado: à comissão por venda.

 

Por isso, é importante investir também em outros canais que não tenham essas taxas e deem mais liberdade em relação aos valores dos seus salgados.

8. Invista na Saipos, para o seu salgados delivery decolar!

O Site Delivery da Saipos, além de ser uma ferramenta de vendas, também pode ser utilizado para a divulgação do seu salgados delivery porque ele é feito de forma personalizada com a identidade visual da sua marca!

A Saipos reúne em um único software, hospedado em nuvem, para facilitar a administração de bares e restaurantes de todo o Brasil! de uma forma simples, ágil e inteligente!

Atendemos mais de 12 mil restaurantes em todos os estados do país e estamos focados em proporcionar uma gestão de qualidade aos nossos clientes.

Confira algumas de nossas ferramentas:

• Controle financeiro com relatórios completos;
• Controle de estoque com ficha técnica;
• Integração com os principais apps de delivery;
• Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
• Gestão de clientes através de relatórios com dados e preferências da base;
• PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
• Gestão de pedidos e controle de motoboys;
• Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
• Comanda eletrônica e gestão de garçons.

Aperte no banner para fazer parte desse time e tenha todas as nossas funcionalidades à disposição do seu delivery de salgados! Nossos consultores estão à sua espera!