Cálculo da hora extra: confira 3 passos e saiba como calcular

O cálculo de hora extra tem papel fundamental em qualquer negócio, serve para entender qual o valor adicional que o restaurante precisa pagar ao funcionário, quando trabalha além do que está previsto no contrato.

Mas, o que de fato é hora extra? É qualquer tempo passado do limite semanal de trabalho do empregado. De acordo com a CLT, esse limite é de 8 horas diárias ou 44 horas semanais.

Ao trabalhar além da jornada normal de trabalho, o funcionário tem direito a receber o adicional. Uma observação é que apesar da palavra hora, não é necessário completar 60 minutos adicionais para receber o benefício. 

Portanto, é essencial saber como calcular hora extra para descobrir quanto custa um funcionário. 

Entenda como realizar o cálculo da hora extra 

Realizar o cálculo da hora extra corretamente contribui com a organização contábil e não atrapalha na gestão financeira do estabelecimento.  

A Saipos montou um passo a passo ensinando como realizar esse cálculo. Além disso, também explicaremos neste artigo como funciona a hora extra noturna.

• 3 passos para realizar o cálculo hora extra;
• Como funciona o cálculo hora extra noturna;
• Entenda sobre a lei do calculo hora extra;
• Automatize seu restaurante com a Saipos.

3 passos para realizar o cálculo da hora extra

Realizar cálculo da hora extra não é tão complicado quanto parece. Pelo contrário, é simples e fácil de fazer, 

Além disso, ao entender como funciona, você terá mais noção sobre o controle financeiro do seu restaurante. Basta seguir os 3 passos que vamos apresentar agora.

Para fazer esse cálculo, é necessário que você: 

1. Divida o salário bruto pelo número de horas trabalhadas no mês;
2. Multiplique o valor da hora trabalhada pelo percentual de hora extra;
3. Some o valor adicional ao valor da hora trabalhada.

Para entender melhor sobre cada etapa, acompanhe um breve descrição:

1. Divida o salário bruto pelo número de horas trabalhadas no mês

O primeiro passo é dividir o salário bruto pelo número de horas que o funcionário trabalha no mês. Assim, você descobrirá qual o valor da hora de trabalho. 

É importante destacar que a carga horária mensal pode variar dependendo do trabalho. Por isso, vamos utilizar para o nosso exemplo o número máximo de horas que um trabalhador pode exercer no mês, que é 220 horas. 

Para construir esse cálculo,  utilizaremos como base o valor do salário mínimo.

Exemplo: R$1.518,00 (salário bruto) / 220h (limite de horas mensais) = R$5,50 (valor por hora trabalhada)

2. Multiplique o valor da hora trabalhada pelo percentual de hora extra

Após descobrir o valor da hora trabalhada, o segundo passo é multiplicá-lo pelo percentual de hora extra. Assim, você descobrirá o valor adicional. 

O percentual muda de acordo com o dia em que o trabalhador ultrapassou o limite de horas. Confira na tabela abaixo:

 

Exemplo: 

R$5,50 (valor da hora trabalhada) x 50% (percentual de hora extra) = R$2,75 (valor adicional de 50%)

R$5,50 (valor da hora trabalhada) x 100% (percentual de hora extra) = R$5,50 (valor adicional de 100%)

3. Some o valor adicional ao valor da hora trabalhada

O terceiro e último passo  é somar o valor adicional ao valor da hora trabalhada. Assim, você chegará ao valor da hora extra.

 

Portanto, o resultado da soma será o valor que você deve adicionar por cada hora extra cumprida pelo funcionário. Ou seja, se o funcionário cumpriu 3 horas a mais, basta multiplicar esse resultado por 3.

Como funciona o cálculo da hora extra noturna

O cálculo da hora extra noturna é um pouco diferente dentro da estrutura de custos de um restaurante. Neste caso, o funcionário recebe 20% em cima do percentual de hora extra. Confira no exemplo abaixo como funciona na prática:

50% (percentual de hora extra) = R$2,75

 

Vale destacar que a hora noturna equivale a 52 minutos e 30 segundos.

O que não configura como hora extra?

Existem algumas situações em que a hora extra não é configurada e isso também precisa ser explicado, tanto para empregador quanto para empregado, para que não haja confusão na gestão financeira do restaurante. 

Portanto, confira a lista abaixo e entenda as condições que não entram no cálculo:

• Confraternizações da empresa;
• Conversas com colegas de trabalho que não configurem como atividade extra, como envio de emails;
• Tempo ocioso comprovado no trabalho;
• Deslocamento de casa para o trabalho e vice-versa;
• Realização de serviços inadiáveis que trariam prejuízo para a empresa;
• Minutos de tolerância de acordo com a política da empresa. 

Entenda sobre a lei do calculo da hora extra

Além de entender como realizar o cálculo da hora extra, é necessário entender sobre as leis que se aplicam a esta prática. 

Conforme art.59 da consolidação das leis do trabalho (CLT), pode ser feita uma jornada de trabalho extra com duração de até 2 horas, além do horário normal diário de 8 horas. Isso, desde que seja acordado entre as partes, empregado e empregador.

 

A hora extra é garantida pelas Leis Trabalhistas. Dessa forma, é obrigação do restaurante realizar esse pagamento. Caso contrário, será passível de processos e prejuízos.

Além disso, de acordo com a CLT, o pagamento da hora extra deve estar explícito no recibo de pagamento, com acréscimo mínimo de 50% sobre o valor da hora normal.

Em situações onde o funcionário é desligado da empresa antes de compensar as horas, o restaurante deve pagar o valor correspondente , com base no salário recebido na data da demissão.  

Quem tem direito a hora extra?

De acordo com as Leis Trabalhistas, todos os trabalhadores com carteira assinada têm direito a receber hora extra. 

No entanto, existem categorias profissionais que não possuem esse direito por algumas questões. É o caso dos seguintes trabalhadores:

• Profissionais externos, que não possuem um horário de trabalho definido;
• Trabalhadores em cargo de gestão, como gerentes;
• Menores de idade;
• Estagiários;
• Trabalhadores que cumprem horários marcados com clientes.

Automatize seu restaurante com a Saipos

Antes de finalizarmos o texto, é hora de sugerir que você automatize o seu restaurante com o sistema de gestão da Saipos, o melhor gerenciador financeiro para o mercado food service!

Com ele, você e seu contador ganharão tempo e poderão focar nas questões administrativas, como o cálculo hora extra. 

Afinal, o nosso software automatiza e cuida de diversas áreas do seu restaurante, com eficiência e agilidade. Além disso, ainda minimiza a chance de erros. Confira algumas funcionalidades do nosso sistema:

• Integração com os principais apps de delivery;
• Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
• Gestão de clientes por meio de relatórios com dados e preferências da base;
• PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
• Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
• Comanda eletrônica e gestão de garçons;
• Controle de estoque para lançar, em tempo real, tudo o que saiu e o que entrou.

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