Pesquisa de satisfação do cliente em restaurante: saiba como usar essa ferramenta

Pesquisa de satisfação do cliente em restaurante: saiba como fazer

Realizar uma pesquisa de satisfação do cliente em restaurante pode ser o que seu negócio precisa para decolar!

Afinal, essa é uma maneira rápida e eficiente de não só entender a opinião de seus clientes, mas também de saber como otimizar seu estabelecimento.

Isso porque a pesquisa de satisfação do cliente tem como principal objetivo ter conhecimento se o serviço, atendimento e até comida do seu negócio estão agradando.

E as respostas serão de extrema importância para o aumento das vendas! É simples: se algo desagradou a clientela, você consegue saber pela pesquisa de satisfação e assim garantir que não aconteça de novo!

O cliente responde suas perguntas e com a ajuda dos feedbacks, seu restaurante pode crescer e lucrar mais! Por isso, é essencial que a pesquisa seja feita do jeito certo.

Não se preocupe, fazer uma pesquisa de satisfação do cliente em restaurante não é nenhum bicho de sete cabeças! 

Para te ajudar, montamos um artigo com tudo o que você precisa saber sobre o assunto, confira:

• O que é uma pesquisa de satisfação do cliente em restaurante?
• Como funciona a pesquisa de satisfação do cliente em restaurante?
• Como fazer uma pesquisa de satisfação com clientes?
• O que perguntar em uma pesquisa de satisfação do cliente?
• Quais os melhores modelos de pesquisa de satisfação do cliente em restaurante?
• Como melhorar o atendimento do restaurante com um Sistema para Restaurante?

Na Saipos sabemos que o atendimento ao cliente é uma das chaves para o sucesso em um restaurante. Para fornecer isso, é essencial que seus funcionários tenham as habilidades necessárias em atendimento ao cliente. Por isso, neste material, vamos explorar como fazer um treinamento de atendimento ao cliente eficaz para seu restaurante, clique no banner!

O que é uma pesquisa de satisfação do cliente em restaurante?

Antes de fazer uma pesquisa de satisfação do cliente em restaurante, é importante entender o que significa e como funciona.

A pesquisa nada mais é do que um questionário  para os clientes com perguntas qualitativas, quantitativas e objetivas sobre o atendimento ou produto oferecido.

As perguntas são ferramentas que ajudam a entender o que é bom e o que não é para cada cliente. Dessa forma, é possível saber se tem algum problema em seus serviços.

O mais interessante a respeito da pesquisa de satisfação, é que seu funcionamento é simples e rápido: algumas perguntas em algum formulário físico ou online.

Porém, o impacto que pode trazer para seu restaurante é grande! Porque, através dos resultados, você consegue traçar estratégias para melhorar a experiência do cliente!

Por exemplo, se a maioria das respostas de certo prato  for “insatisfeito” ou, se for o caso, “nota 1 ou 2”, o dono do estabelecimento consegue saber que algo está errado com o produto.

Sabendo disso, a alternativa é melhorá-lo ou excluí-lo do cardápio. Assim, o próximo cliente que experimentar terá uma visão melhor do seu restaurante! 

Ou seja, a pesquisa de satisfação do cliente é apenas um conjunto de resultados e estatísticas que podem apontar possíveis melhorias, mudanças e otimizações.

Como funciona a pesquisa de satisfação do cliente em restaurante?

Para que a sua pesquisa de satisfação do cliente em restaurante surta o efeito desejado, é preciso construí-la da maneira correta. 

Pensando nisso, trouxemos os 5 passos de como funciona a pesquisa de satisfação do cliente em restaurante, veja:

 

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Como fazer uma pesquisa de satisfação com clientes?

Para que você entenda “como fazer pesquisa de satisfação num restaurante”, é preciso, primeiramente, analisar pontos como o comportamento do consumidor, público alvo e meio de distribuição.

O foco é alcançar o maior número de clientes possíveis. Afinal, quanto mais respostas, maior a chance de sucesso!

Mas atenção, antes de tudo é necessário ter organização e um objetivo em mãos. Assim, as respostas farão sentido. 

Reunimos passo a passo de como criar uma pesquisa de satisfação do cliente, confira na tabela abaixo:

O que perguntar em uma pesquisa de satisfação do cliente?

O segredo para definir quais perguntas fazer em uma pesquisa de satisfação do cliente, é pensar em questões pontuais, que não possam ser compreendidas e respondidas facilmente. 

O ideal é que os clientes consigam respondê-las em dois minutos ou menos. 

Em geral, as melhores perguntas são baseadas na observação. Seja no atendimento do cliente, na comida servida ou até no que comentam na internet.

Veja alguns exemplos de pontos importantes para avaliar na pesquisa:

• Atendimento;
• Cardápio;
• Sabor da comida;
• Limpeza e organização do ambiente;
• Preço;
• Velocidade do serviço;
• Decoração.

Além disso, é possível acrescentar coisas do seu estabelecimento que queira saber como um produto em lançamento, por exemplo.

Mas lembre-se: pesquisa de satisfação do cliente perguntas são curtas e objetivas. O questionário rápido e eficiente. Frases longas e complexas podem fazer clientes desistirem no meio ou nem começarem.

Listamos abaixo, para auxiliar na construção da pesquisa de satisfação do cliente, exemplos de perguntas úteis, confira:

 

Vale ressaltar a importância de definir como será o modelo de respostas do formúlario. Geralmente as mais utilizadas são:

• Avalair com nota de '"1 a 10";
• Escolher entre as opções “muito satisfeito, satisfeito, insatisfeito e muito insatisfeito”;
• Respostas discursivas de opiniões. 

Tudo depende de qual será a melhor forma de entender para o dono do restaurante.

Quais os melhores modelos de pesquisa de satisfação do cliente em restaurante?

Existe mais de uma forma de montar sua pesquisa de satisfação do cliente em restaurante! Seja de forma física ou virtual.

Melhorar a experiência gastronômica do cliente e otimizar seu negócio por meio de feedbacks não é uma ideia de hoje, ou seja, muitas empresas criaram suas próprias ferramentas de pesquisa.

Trouxemos 4 modelos e exemplo de pesquisa de satisfação do cliente eficientes e pontuais! Confira quais são:

1. Formulário físico;
2. Pesquisa online;
3. NPS;
4. Consultoria.

1.Formulário físico

O formulário físico é a melhor opção para quem não quer gastar muito dinheiro. É o ideal para saber a opnião de pontos críticos do seu negócio, já que é necessário ter um limite de perguntas.

Prepare uma série de perguntas curtas e específicas, no máximo 5, com respostas com notas de 1 a 5. Exemplo:

 

Dessa forma, o cliente pode responder rápido, logo após o serviço prestado e você consegue as respostas que queria!

2. Pesquisa online

Já na pesquisa online, o dono do restaurante pode ter um pouco mais de liberdade, já que o cliente não tem hora para responder.

São mais comuns em restaurantes com atendimentos online, mas pode ser uma ferramenta útil para qualquer tipo, basta saber qual programa é o melhor!

Você pode usar, por exemplo, o formulário de pesquisa de satisfação do cliente word do google. Ou sites especializados como Survio e Online Pesquisa.

E para distribuir você pode disponibilizar no site do restaurante, no e-mail dos clientes ou utilizar as redes sociais para alcançar o máximo de pessoas!

3.NPS

Net Promoter Score, NPS, é uma métrica criada em Harvard para observar a satisfação dos consumidores.

Consiste em realizar uma única pergunta específica para os clientes e a partir disso determinar qual é o perfil do seu restaurante. Exemplo:

• De 0 a 10, quanto você recomendaria esse restaurante para alguém?

Depois, é olhar qual nota saí mais e avaliar seus clientes, confira na tabela abaixo:

 

Para calcular o número do seu NPS é a diferença entre a quantidade de Promotores e Detratores. 

4.Consultoria

Uma consultoria especializada, apesar  de mais cara, é uma das formas mais eficazes de pesquisa de satisfação do cliente em restaurante.

Isso porque é baseada em dados e metodologias com pesquisas de aprofundamento do assunto.

Funciona assim: você contrata uma consultoria para coletar dados, analisar comportamentos e o funcionamento do seu estabelecimento.

O questionário é formulado a partir das informações obtidas, o que transforma a chance de mais resultados favoráveis. 

Porém, mesmo com a base científica, não é acessível para todos, já que uma das desvantagens é o preço. 

Como melhorar o atendimento do restaurante com um Sistema para Restaurantes?

Com os resultados da pesquisa de satisfação do cliente em mãos é hora de otimizar o seu estabelecimento! Para isso, você pode promover ações em datas comemorativas, como o dia do cliente e promoções. Além é claro, de capacitar os seus funcionários através de treinamentos. 

Para ir mais longe e ter ainda mais sucesso, invista em um Sistema para restaurante, como o da Saipos.

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Confira alguns benefícios do sistema para restaurantes com o melhor custo-benefíco do mercado:

• Controle financeiro com relatórios completos;
• Controle de estoque com ficha técnica;
• Integração com os principais apps de delivery;
• Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
• Gestão de clientes através de relatórios com dados e preferências da base;
• PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
• Gestão de pedidos e controle de motoboys;
• Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
• Comanda eletrônica e gestão de garçons.

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