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Churrascaria delivery: como montar?

Mariana Moraes - Jornalista formada pela Unisinos, roteirista e especialista na elaboração de materiais ricos.
Escrito porMariana Moraes

Jornalista formada pela Unisinos, roteirista e especialista na elaboração de materiais ricos.

Como montar uma churrascaria delivery?

Mesmo sendo popular, ainda existe a dúvida de como montar uma churrascaria delivery. O churrasco é uma paixão nacional – para os que comem carne – não é segredo para ninguém! E não é para menos.

Essa iguaria, que surgiu ainda nos tempos pré-históricos, ganhou grande notoriedade conforme os anos. E, com isso, despertou o espírito empreendedor com a abertura de diversas churrascarias pelo Brasil e pelo mundo.

Esse tipo de restaurante de sucesso também se reinventou conforme os anos. O churrasco delivery ganhou espaço e hoje é comum ver deliveries assim.

Nós, da SAIPOS, preparamos algumas dicas para você saber como abrir uma churrascaria delivery.

Mas, antes disso, já pode baixar nosso e-book com 5 dicas para divulgar seu delivery e vender mais. Assim, você estará completamente preparado(a) para os próximos passos! Aperte no banner abaixo!

Antes de preparar os espetos e a carne, você vai precisar de um bom local para montar um delivery churrasco.

Vá em busca de um lugar com grande movimento, onde as pessoas consigam ver a sua churrascaria. Veja também se as instalações estão em boas condições.

Imagine que você está indo ver a sua casa. Faça esta avaliação rigorosa e pesquise bem.

Depois que você escolheu o lugar para montar a sua churrascaria delivery, vai precisar de um alvará funcionamento.

Tenha conhecimento na área

Se você for familiarizado com a prática, pode ser que seja mais fácil. Como se trata de um delivery de churrasco, não será preciso se preocupar com mesas e cadeiras.

Em compensação, vai precisar de um funcionários para fazer a entrega. Isso é o que dará forma ao seu delivery, já que essa modalidade é conhecida justamente por isso. Portanto, contrate um equipe de motoboys eficientes e providencie bolsas térmicas potentes.

A melhor propaganda é a qualidade do seu trabalho, então, procure entregar o pedido quentinho e saboroso para o cliente. Com churrasco não se brinca!

Não será da carne que seus clientes irão procurar a sua churrascaria delivery. Eles também vão querer um bom atendimento e uma boa estrutura.

Veja algumas dicas de como montar uma churrascaria delivery.

1- Churrascaria delivery: criando cardápio

Alimentos variados, podem ajudar a agregar valor para a sua churrascaria delivery. Além da carne, outras coisas são procuradas pelos consumidores. Uma delas, por exemplo, é a maionese ou, ainda, o pão de alho.

A clientela não vai querer apenas uma carne. Ela irá atrás de outras coisas de compõem a refeição.

Procure também atender todas as classes sociais. Crie pacotes acessíveis para todos os bolsos - assim, sempre terá clientes.

2- Churrascaria delivery: montando a equipe

Encontre pessoas que tenham um bom desempenho na sua churrascaria delivery. Busque um churrasqueiro profissional, que saiba escolher a carne.

Contrate uma boa equipe de atendimento. Eles serão o principal canal com o cliente. E, por fim, um boa equipe de entregas.

Já existem companhias de deliveries com motoboys capacitados. Pesquise e escolha aquela que mais adequar à sua necessidade.

3- Churrascaria delivery: tempo de espera

Mesmo que a sua ideia seja montar um restaurante delivery, deixe bem claro para o cliente o tempo que levará para preparar a comida. Se você for usar aplicativos, como o iFood, deixe explícita a quantidade de tempo.

Caso isso não ficar claro para o consumidor, a sua churrascaria delivery pode ganhar avaliações negativas. E isso ninguém quer.

Então, trabalhe com transparência. Isso irá garantir a satisfação de um grande público. E lembre-se: agilidade é uma das principais qualidades de um restaurante.

Para auxiliar na agilidade do atendimento, utilizar um Sistema Para Delivery é indispensável. Aperte no banner abaixo para saber mais!

4- Churrascaria delivery: equipamentos 

Essa é uma parte essencial da estrutura do negócio. Além disso, é um dos pontos mais importantes sobre como montar uma churrascaria delivery.

Por isso os equipamentos para restaurante irão influenciar diretamente na experiência do cliente no local. Não adianta colocar um excelente churrasqueiro no comando, se os equipamentos não são lá essas coisas.

E, além de equipamentos para a área administrativa, como computador, impressora, máquina de cartão, você vai precisar a cozinha. Quer saber como? Veja só:

  • Balcão para atendimento e administração
  • Computador
  • Churrasqueiras a gás ou carvão;
  • Fogões industriais;
  • Freezers com capacidade de 600 litros;
  • Geladeiras;
  • Impressora;
  • Materiais diversos de cozinha (talheres, equipamentos em geral, como liquidificador e processador).

 

Tenha um Sistema para Delivery

Sim, ter um Sistema para sua Churrascaria Delivery garante a organização e produtividade do seu empreendimento. E o melhor é o Sistema Saipos! Veja algumas vantagens que o nosso software oferece:

  • Gestão de pedidos e entregas;
  • Controle de estoque (ficha técnica) e vendas;
  • Fluxo de caixa;
  • Integração com aplicativos de delivery, como Rappi, iFood e Uber Eats;
  • Relatórios completos para sua gestão;
  • Dashboard de franquias;
  • Site delivery;
  • E muito mais!

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BAIXE: 8 dicas para migrar para delivery