Delivery de carne: 6 tipos para oferecer aos clientes

Conheça os 6 principais tipos de delivery de carne

Nos últimos tempos, o delivery de carne tem crescido no gosto popular.

Basta olhar na categoria “carnes” do iFood, por exemplo, para ter uma noção da variedade de restaurantes que estão apostando neste segmento.

Seja churrasco delivery, espetinho, parrillas, entreveros ou tábuas com carnes, o importante é oferecer a melhor qualidade possível ao cliente! 

Além da carne bovina, os cortes de aves e suínos também podem ser integrantes do seu cardápio, principalmente no começo, por serem mais baratas e lucrativas.

São opções fáceis de comprar, assim como de vender, tendo um bom custo benefício e retorno imediato de investimento.

Como as possibilidades são muitas, reunimos neste artigo 6 tipos de delivery de carne que valem a pena conhecer. Confira:

• Delivery de carne: parrilla;
• Delivery de entrevero;
• Delivery de kits de carne para churrasco;
• Delivery de pratos executivos com carne;
• Delivery de espetinho;
• Delivery de sanduíches de carne de churrasco.

Veja também:

• Quais os cuidados necessários para trabalhar com delivery?
• Por que investir em apps de delivery?
• Como alavancar as vendas como um site delivery?

Mas, antes de iniciar a leitura, que tal garantir um material exclusivo com tudo o que você precisa saber sobre delivery? Aperte no banner e baixe de graça!

1. Delivery de carne: parrilla

A parrilla é uma maneira diferente de assar diferentes tipos de carnes e legumes.

Essa é uma técnica popular no ramo de delivery de carne, pois realça o sabor dos cortes preparados.

Diferente das churrasqueiras brasileiras, o carvão ou a madeira são queimados separadamente. Assim, a fumaça produzida pela queima da brasa não interfere no aroma e gosto da carne.

A parrilla é um equipamento que permite o ajuste da altura da grelha e a intensidade de calor, por meio da manutenção do fogo com a haste de ferro.

Esse é um diferencial para quem vai investir em um delivery de carne parrilla, pois é um processo que requer muita técnica para garantir as características adequadas dos alimentos.

O tempo também é imprescindível neste processo, sendo um verdadeiro aliado para se chegar ao ponto certo da carne, de acordo com o pedido do cliente.

 

A inovação pode ser o grande diferencial do seu restaurante, atraindo uma clientela ainda maior, principalmente na hora do almoço.

2. Delivery de entrevero

O entrevero é um prato tradicional do sul do Brasil. O nome significa, literalmente, “confusão de carnes”.

Sendo assim, o preparo desse prato, normalmente, é feito em um grande tacho ou em uma panela de ferro.

Seu delivery de churrasco pode oferecer o entrevero como uma opção para quem deseja fazer um picadão, pois ele é feito de diversos tipos de carnes.

Lombo de porco, bacon, frango, linguiça ou alcatra são algumas das variedades muito utilizadas neste tipo de delivery de entrevero.

Vale lembrar que você pode trabalhar de duas maneiras: vendendo as carnes para o cliente preparar em casa ou o prato já pronto para consumo.

Por isso, oferecer tábuas com entrevero e petiscos para o consumidor dividir com a família e os amigos é uma aposta que pode dar muito certo!

3. Delivery de kits de carne para churrasco

O kit de carnes é uma opção de negócio que está crescendo bastante no segmento de delivery de carne.

Caso você acesse a categoria “carnes” no iFood, vai notar a presença de alguns estabelecimentos que estão investindo nisso.

Devido à pandemia de Covid-19, o consumo de comida por delivery aumentou consideravelmente, já que a circulação em restaurantes e mercados era restrita.

Por isso, a compra de carnes para churrasco por delivery também se tornou comum entre os brasileiros.

Os kits de carne para churrasco são opções interessantes para delivery, porque permite uma variedade de tamanho e tipos de cortes que acilitam a precificação e lucratividade de um negócio.

Veja uma lista de itens de kit de carne para churrasco para se inspirar:

• Bife de alcatra (500g);
• Peça de picanha (800g);
• Peça de contra-filé (600g);
• Asas de frango (500g);
• Linguiça toscana (500g).

O ideal é que você ofereça pacotes com, pelo menos, três tamanhos diferentes, considerando o número de pessoas servidas por cada kit.

4. Delivery de pratos executivos com carne

Pratos executivos, com blends selecionados, são diferentes de um marmitex de churrasco comum.

Sendo assim, também podem ser uma boa aposta para seu delivery de carne, já que diferenciam nos cortes e, consequentemente, no sabor do prato como um todo.

Ofereça no seu cardápio pratos com picanha, entrecot grelhado, filé mignon e outros cortes à parmegiana. A mistura de molhos e queijos com uma carne suculenta sempre fazem muito sucesso.

Como acompanhamentos, opte por risotos, molhos mais delicados, arroz, farofa e massas.

Por ser um tipo de delivery diferente das quentinhas tradicionais, é natural que os pratos sejam mais sofisticados. 

Então, aposte em um cardápio mais delicado, com ingredientes selecionados e harmonizações elaboradas.

5. Delivery de espetinho

O espetinho é uma especialidade antiga e já amada pelos brasileiros.

Além de fornecer um investimento baixo, o lucro com esse negócio sempre dá certo.

Então, para começar seu delivery de carne, podemos dizer que essa ideia é ótima, pois a variedade de sabores também atrai mais clientes.

Para iniciar, podemos separar uma lista com diversas opções, como:

 

É importante que você saiba calcular o preço de cada espetinho para não ficar no prejuízo.

Para te ajudar nesse processo, a Saipos criou uma planilha de custo de prato que organiza os ingredientes e outros custos de operação.

Basta preenchê-la corretamente para encontrar o preço ideal de cada espetinho do seu delivery de carne e evitar prejuízos no final do mês.

Aperte no banner a seguir e faça o download gratuito da ferramenta para utilizar quantas vezes quiser!

6. Delivery de sanduíches de carne de churrasco

O delivery de sanduíches de carne de churrasco é uma opção prática e saborosa para quem deseja consumir um lanche rápido e ainda desfrutar do sabor único e defumado das carnes de churrasco. 

Esses sanduíches geralmente são preparados com cortes nobres de carne bovina, como picanha, contrafilé e fraldinha, e podem ser acompanhados de queijos, molhos e vegetais.

Para aumentar o ticket médio dos clientes e faturar mais, o ideal é disponibilizar acompanhamentos como batatas fritas, refrigerantes e sobremesas.

Além disso, é interessante elaborar um cardápio que tenha, pelo menos, duas ou três opções de lanches para pessoas com alguma restrição alimentar. 

Um sanduíche sem glúten, por exemplo, já é uma opção inclusiva que chama a atenção de pessoas celíacas. 

Quais são os cuidados necessários para trabalhar com delivery?

Garantir a satisfação dos clientes é essencial para o sucesso do seu delivery de carne.

Portanto, é imprescindível que você tenha atenção a alguns pontos importantes, como:

• Tempo de entrega;
• Agilidade no preparo dos pedidos;
• Embalagem apropriada.

Qualquer negócio de alimentação que funciona apenas na modalidade delivery precisa ter agilidade e destreza para entregar todos os pedidos, evitando atrasos e confusão na hora da organização.

Por que investir em apps de delivery?

Estar presente nos principais aplicativos de entrega, como iFood, Rappi e Delivery Much, é fundamental para a visibilidade do seu delivery de carne.

Essas plataformas possuem uma base extensa de clientes e usuários fiéis, facilitando a expansão e o alcance do seu negócio.

Além disso, elas permitem que você gerencie pedidos, pagamentos e entregas de forma mais eficiente e segura.

Mas os apps mais famosos têm uma desvantagem que pode impactar a saúde financeira de muitos estabelecimentos, principalmente aqueles em estágio inicial, já que a cobrança de taxas influencia na precificação dos pratos.

Quanto maior a taxa de um aplicativo, mais caros serão os itens do seu cardápio. Afinal, você precisa repassar esse valor para os seus clientes para não sair no prejuízo, não é mesmo?

Por isso, nós recomendamos que você invista também em outros canais de venda, como o Site Delivery e o WhatsApp. 

Como alavancar as vendas com um Site Delivery?

O site delivery nada mais é do que um canal exclusivo do seu restaurante para receber pedidos de entrega para delivery. 

Como o próprio nome diz, é um site personalizado com a marca e o cardápio do seu delivery. Ou seja, o cliente não precisa baixar nenhum aplicativo para comprar no seu estabelecimento. 

Os pedidos são registrados e enviados diretamente para o sistema para delivery que redireciona automaticamente para a cozinha, evitando erros e atrasos nas entregas.

Além do aumento na lucratividade, por causa das vendas sem comissão, o site delivery garante mais agilidade, autonomia e satisfação dos clientes para o estabelecimento.

E o melhor, o site delivery do sistema Saipos é compatível com diversos dispositivos, incluindo celulares, tablets e computadores, basta ter acesso a internet. 

Outros benefícios do sistema para delivery da Saipos

Além do site delivery, o sistema para delivery da Saipos conta com outras ferramentas essenciais para a operação de um delivery de carne. 

Ainda falando sobre vendas sem comissão, o Saipos Bot é uma tecnologia de inteligência artificial que agiliza o atendimento por WhatsApp, a partir de mensagens e respostas automatizadas.

O recurso é vinculado ao site delivery do estabelecimento e possui respostas automáticas para diferentes etapas do processo de atendimento, como saudação, cardápio, formas de pagamento e status do pedido.

Mas o sistema para delivery da Saipos também oferece outras funcionalidades, como:

• Controle de estoque para garantir que você sempre tenha as melhores carnes no seu estabelecimento;
• Integração com os aplicativos de delivery para o recebido de vários pedidos em uma única tela;
• Roteirização de entregas para agilizar ainda mais o trabalho dos motoboys e aumentar a satisfação dos seus clientes.

Somos o sistema operacional mais completo do mercado, porque facilitar a gestão de bares e restaurantes de todo o Brasil é o nosso propósito!

Atendemos mais de 10 mil restaurantes em todos os estados do país com um software simples, ágil e inteligente.

Faça parte do nosso time e tenha em mãos todas as ferramentas necessárias para um delivery de carne de sucesso! Aperte no banner e fale com um dos nossos consultores agora mesmo!

Quais os cuidados necessários para trabalhar com delivery?

Garantir a satisfação dos clientes é essencial para o sucesso do seu delivery de carne. 

Portanto, é imprescindível que você tenha atenção a alguns pontos como:

• Tempo de entrega;
• Agilidade no preparo dos pedidos;
• Embalagem apropriada.

Qualquer negócio de alimentação que funciona apenas delivery, precisa ter destreza para entregar a todos os pedidos, evitando atrasos e confusão na hora da organização.

Por que investir em apps de delivery?

Estar presente nos principais aplicativos de entrega, como iFood, Rappi e Delivery Much é fundamental para a visibilidade do seu delivery de carne. 

Afinal, essas plataformas possuem uma extensa base de clientes, o que possibilita com que você possa expandir o alcance do seu negócio e atrair novos consumidores, 

Além disso, elas permitem com que você possa gerenciar pedidos, pagamentos e entregas de forma mais eficiente e segura.

Como alavancar as vendas com um Sistema para Restaurantes?

Para melhorar o atendimento e também a qualidade do seu delivery de carne, um sistema para delivery, como o da Saipos, é a solução para seu negócio.

Com um software, você terá controle de todas as áreas do seu estabelecimento, desde controle financeiro, de estoque, relatórios e integração com apps de delivery.

Portanto, a Saipos permite você aceitar pedidos de plataformas integradas com apenas um clique e enviar diretamente para a cozinha.

Tudo com um design intuitivo e que permite um serviço mais simples, ágil e inteligente.

Mas os benefícios não acabam por aí! Confira outras funcionalidades do nosso sistema: 

• Controle de estoque para lançar, em tempo real, tudo o que saiu e o que entrou;
• Monitor KDS;
• Integração com os principais apps de delivery;
• Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
• Gestão de clientes por meio de relatórios com dados e preferências da base;
• PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
• Gestão de pedidos e controle de motoboys;
• Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
• Comanda eletrônica e gestão de garçons.

Interessante, não é? Aperte no banner abaixo e fale com um de nossos consultores para descobrir mais funcionalidades da Saipos!