Delivery Pizza: saiba como começar esse negócio!

Aprenda todos os processos para fazer o seu delivery pizza ser um sucesso!

Investir em um negócio de delivery pizza é uma aposta que tem tudo para dar certo.

Segundo a Associação Pizzarias Unidas do Brasil, o consumo da iguaria no país passou de 10,5% para 17% durante a pandemia, pela facilidade do delivery.

Uma pesquisa da Gente Globo que avalia as tendências do delivery para os próximos anos mostra que, pelo menos, 80% dos usuários têm a intenção de continuar utilizando o serviço de entrega.

Não precisa de muito para se convencer de que investir no ramo é a promessa de um bom negócio, certo? Mas, para garantir que o seu delivery pizza seja um sucesso, você precisa ter atenção em alguns pontos.

Confira algumas dicas valiosas para o seu delivery pizza neste artigo:

• Entendendo o que é um delivery pizza;
• Como montar um delivery pizza do zero;
• Equipamentos necessários para um delivery pizza;
• Utensílios de cozinha para um delivery pizza;
• Como divulgar um delivery pizza;
• Embalagens para delivery de pizza;
• Como otimizar as entregas de um delivery pizza.

Mas, antes de continuar a leitura, que tal garantir nosso material gratuito sobre como aumentar a produtividade da sua pizzaria? Você terá acesso a dicas valiosas para garantir que o seu negócio seja bastante lucrativo.

Basta apertar no banner abaixo para fazer o download do e-book!

Como montar um delivery pizza do zero?

O primeiro passo para começar um delivery pizza do zero é ter um bom planejamento. Para evitar imprevistos, você vai precisar definir um bom plano de negócios.

Essa é uma etapa que vai demandar um pouco mais de tempo, justamente porque ela é o escopo do seu empreendimento. É durante o planejamento que você estabelece metas, estratégias e processos para o seu delivery.

Sua pizzaria vai atender sobre delivery ou o seu cliente pode optar por comer no estabelecimento? Quanto você pode investir no momento? Sua empresa já tem todos os documentos necessários para funcionar? 

Além disso, é preciso delimitar qual será a área de cobertura do seu delivery pizza. Principalmente para um novo negócio, o mais seguro é ter uma espaço geográfico bem marcado, evitando bairros muito distantes da sua pizzaria.

Assim que tudo estiver organizado, você pode se preocupar em adquirir os equipamentos necessários para seu delivery de pizza.

Equipamentos necessários para um delivery pizza

Uma cozinha de pizzaria delivery precisa cumprir algumas normas de segurança para facilitar a higienização e evitar contaminações, por exemplo, ter azulejos em todas as paredes e no chão.

Mas, além disso, para atender bem a todos os clientes e oferecer produtos de qualidade, sua pizzaria deve ter uma cozinha bem equipada. Alguns maquinários são indispensáveis, como:

Forno para delivery de pizza

Esse, sem dúvidas, é o equipamento mais importante para a sua pizzaria. Escolher um bom forno impacta diretamente em muitos pontos do seu negócio: sabor, qualidade e lucratividade.

Isso porque o mercado oferece algumas opções diferentes e, se você não tem muito conhecimento no assunto, as dúvidas podem ser várias. Entre o forno a gás, a lenha e o forno elétrico, qual é a melhor opção?

Assista a esse vídeo que a Saipos preparou com todos os detalhes que você precisa saber sobre cada tipo de forno e escolha o que se encaixa melhor no seu modelo de negócios!

Utensílios de cozinha para um delivery pizza

Além do maquinário mais pesado, você vai precisar investir em alguns utensílios básicos para o funcionamento do dia a dia, que podem acabar passando despercebidos no planejamento.

Para facilitar a sua organização, vamos listar os utensílios mais importantes por categorias na cozinha.

Armazenamento dos ingredientes

Dependendo do volume de produção do seu delivery pizza, você vai precisar armazenar mais ou menos itens já pré-preparados. Em uma pizzaria com uma capacidade menor de fabricação, potes herméticos de vidro já são o suficiente.

No entanto, se a sua pizzaria atende a uma quantidade muito alta de pedidos, talvez seja mais interessante investir em cubas de inox para a conservação dos ingredientes da sua cozinha.

Além disso, vale investir em uma despensa separada para materiais secos como farinhas, fermento, açúcar e outras mercadorias que não podem entrar em contato com a umidade da cozinha.

Preparo das pizzas

Independente do tipo de forno escolhido, é preciso ter um bom estoque de formas para assar pizza. Além dos modelos redondos tradicionais, você também pode usar formas quadradas, se fizer sentido para o seu negócio. 

É importante lembrar também que as pizzas possuem diferentes tamanhos. Escolha modelos para as dimensões pequena, média, grande e família, pelo menos. 

Se a sua pizzaria atender clientes presencialmente, tenha também formas ou tábuas de madeira para servir nas mesas.

Agora, pensando em uma cozinha com forno à lenha, você vai precisar investir em alguns utensílios específicos tanto para manusear as pizzas quanto para manter a limpeza.

Nesse caso, é importante ter uma pá de madeira, para colocar e retirar as pizzas de dentro do forno em segurança. A madeira é a melhor opção porque o material aguenta altas temperaturas e já é preparado para não acumular bactérias.

Para manter a fornalha sempre limpa, você vai precisar de um espalha brasa, para distribuir o fogo; de um escovão, para varrer os resquícios de farinha e brasa acumulados no forno e uma pá, para a retirada da sujeira.

Estratégias para divulgar seu delivery pizza

Para ter um delivery restaurante de sucesso, é preciso investir pesado em marketing. Isso porque você precisa garantir que a sua marca esteja em evidência no mercado e, além de tudo, precisa despertar o desejo em novos clientes. 

As redes sociais são excelentes plataformas para te ajudar a divulgar seu delivery. Por meio delas, você pode criar anúncios patrocinados e compartilhar conteúdos chamativos sobre os seus produtos.

Com a ajuda das mídias digitais, você ainda pode divulgar promoções e criar ações de interação com o cliente, para garantir a fidelização dele com o seu negócio.

Mas, vale lembrar que você não pode limitar o marketing do seu delivery pizza às redes sociais, embora seja mais um meio mais barato. Avalie a possibilidade de investir também em uma propaganda off, com panfletos, cartazes e até outdoors.

Embalagens para delivery de pizza

As embalagens para delivery também podem ser um meio de divulgação e fortalecimento da sua marca, já que as opções disponíveis no mercado possibilitam a personalização do material.

Mas, além disso, escolher o melhor invólucro para o seu delivery pizza faz toda a diferença na qualidade da entrega do produto. O material mais comum para o segmento são as caixas de papelão em formato octagonal.

Se a sua pizzaria for inovadora nos formatos, é possível encontrar no mercado caixas em modelos triangulares, para pedidos de fatias individuais, retangulares e quadradas.

Otimize suas entregas com o melhor sistema para delivery do mercado

Organizar os pedidos recebidos por várias plataformas pode ser uma tarefa muito difícil, se você não tiver um sistema para te ajudar. Qualquer desatenção pode atrasar as entregas e deixar o seu cliente muito insatisfeito, não é mesmo?

Para que isso não aconteça, adote o único sistema para delivery que integra o maior número de aplicativos de delivery do mercado. Com a plataforma da Saipos, você recebe todos os pedidos em uma única tela!

Com apenas um “enter”, você aceita o pedido e ele é enviado diretamente para a cozinha. Assim, reduz os erros e torna muito mais simples, ágil e inteligente todo o processo de produção.

Além disso, nosso software oferece outras funcionalidades como:

• Fluxo de Caixa;
• Gestão Financeira;
• Lista de itens vendidos;
• Controle de estoque e vendas;
• Sistema para controle de caixa (PDV);
• Acompanhamento e relatórios financeiros.

E não para por aí! Você ainda pode ter acesso a uma demonstração gratuita de como o nosso sistema funciona. Aperte no banner abaixo e fale diretamente com um dos nossos consultores.