Embalagem ecológica: 5 tipos para o seu restaurante
Descubra com o melhor tipo de embalagem ecológica para o seu restaurante
A embalagem ecológica se tornou um símbolo importante de mudanças dentro do mercado de delivery.
Com o mundo cada vez mais preocupado com o descarte correto de resíduos, é importante que os donos se adaptem cada vez mais a práticas sustentáveis.
No mercado já existem diversos tipos de embalagens sustentáveis, feitas com papel reutilizado, plásticos PLA, material orgânico, fibra de côco, sacos de juta, entre outros.
Claro que isso afeta os consumidores que já entenderam a importância em fortalecer as marcas responsáveis.
Por isso, vamos ajudar você a compreender melhor o universo das embalagens sustentáveis e auxiliar na escolha daquela que melhor se encaixa com o estilo do seu restaurante.
Assim, confira o que abordaremos nesse artigo completo:
- Diferença entre embalagem ecológica, sustentável e biodegradável;
- 5 tipos de embalagens ecológicas;
- Qual o custo de embalagens ecológicas?;
- Prós e contras de embalagem ecológica;
- Meio ambiente como um dos propósitos do negócio;
- A tecnologia a serviço do meio ambiente.
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Diferença entre embalagem ecológica, sustentável e biodegradável
Antes de falarmos sobre a variedade de embalagens ecológicas disponíveis no mercado, é interessante compreender o significado desse termo e de outros dois bastante comuns no meio.
Embalagem ecológica, sustentável e biodegradável, apesar de parecer, não pode ser considerada a mesma coisa.
Existem nuances importantes que separam esses termos, mas todos transmitem um impacto positivo no meio ambiente.
Veja a diferença entre os três:
|
Embalagem ecológica |
Projetada para minimizar o impacto ambiental durante todo o seu ciclo de vida, a produção da embalagem ecológica deve envolver a escolha de materiais renováveis, a redução da quantidade de matéria-prima utilizada, a otimização do transporte e logística, e a promoção da reciclagem ou reutilização. |
|
Embalagem sustentável |
“Sustentável” é um termo mais amplo. Ele se refere a algo projetado para ser economicamente viável, socialmente responsável e ambientalmente amigável. Ou seja, equilibrar as necessidades do presente sem comprometer as gerações futuras. |
|
Embalagem biodegradável |
Já as embalagens biodegradáveis são aquelas que podem se decompor naturalmente no ambiente em um período de tempo razoável, ou seja, os materiais se decompõem em substâncias inofensivas para o meio ambiente, como água, dióxido de carbono e compostos orgânicos. |
Entretanto, é importante reforçar que os três termos não precisam ser usados de forma exclusiva, eles podem e devem ser combinados!
Por isso, certifique-se que aquela embalagem ecológica escolhida para o seu restaurante agrada você e seus clientes.
5 tipos de embalagens ecológicas
Agora que você já entendeu um pouquinho mais sobre o termo, chegou a era de conhecer algumas das muitas opções de embalagem ecológica disponíveis no mercado:
- Embalagem de papel reciclado;
- Embalagem de fibra de coco;
- Embalagem de plástico PLA.;
- Embalagem de saco de juta;
- Embalagem de cera de abelha.
Sabemos que algumas dessas opções não são convencionais, entretanto, é interessante realizar algumas pesquisas de fornecedores próximo da região do seu delivery.
1. Embalagem de papel reciclado
Além de conservarem o alimento, também são uma poderosa ferramenta de marketing. Do mesmo modo, reduzem os danos causados pelos descartes.
Toda embalagem de papel reciclado pode passar pelo processo de reciclagem e se tornar matéria-prima para a indústria novamente.
dependendo do modelo ela pode custar de R$8 a R$ 25 a cada 20 unidades.
2. Embalagem de fibra de coco
As embalagens sustentáveis de fibra de coco são perfeitas para embalar lanches e não prejudicam o organismo, diferentemente de outros tipos de plásticos.
São feitas a partir de matéria-prima nacional e biodegradadas em contato com o solo.
A manta de fibra de coco para a fabricação das embalagens custam R$50 a cada 2m.
3. Embalagem de plástico PLA
Os plásticos convencionais, como o poliestireno (PS) e polietileno (PE), podem demorar de 500 a mil anos para se decomporem na natureza.
Já o PLA (poliácido láctico) é uma opção interessante, visto que leva de seis meses a dois anos para se decompor.
Atualmente, esse tipo de material é facilmente encontrado em todo Brasil, e pode ser utilizado para diversos tipos de comida, desde embalagens delivery, até doces ou churrasco.
Dependendo do modelo, esses invólucros podem custar de R$20 a R$350 a cada 100 unidades.
4. Embalagem de saco de juta
Com composição natural, a juta é uma fibra têxtil vegetal e seu processo de criação utiliza somente óleos vegetais, o que torna o saco de juta 100% biodegradável.
A produção é feita na Amazônia e cerca de 15 mil famílias de ribeirinhos vivem disso. Ou seja, além de contribuir para o meio ambiente, ao usar embalagens de sacos de juta você também ajuda a comunidade da maior floresta do mundo.
A cada 20 unidades é possível pagar até R$30.
5. Embalagem de cera de abelha
Esse tipo de embalagem reutilizável também é perfeito para envolver qualquer tipo de produto, desde hambúrguer até frutas.
A manutenção das embalagens de cera de abelha é simples, feita apenas com água corrente, sabão neutro e esponja macia.
A matéria prima para fabricação não é cara, é possível encontrar 1kg de cera abelha por R$130.
Qual o custo de embalagens ecológicas?
Com seu grande sucesso e popularidade, a embalagem ecológica vem sendo cada vez mais impulsionada comercialmente.
No entanto, o preço desses invólucrospode ser um fator que desencoraja muitas empresas e consumidores a adotá-las em larga escala.
O custo das embalagens ecológicas pode variar dependendo do tipo de material utilizado, do tamanho, da complexidade e da quantidade encomendada.
Em geral, as embalagens mais sustentáveis, como as feitas de papel, cartão e materiais biodegradáveis, podem ser um pouco mais caras do que as convencionais de plástico, por exemplo.
Porém, é importante destacar que o preço das embalagens ecológicas não deve ser o único fator considerado na hora de escolher.
As vantagens ambientais e sociais que elas trazem também devem ser levadas em conta, como a redução do impacto no meio ambiente, a melhoria da imagem da marca e a satisfação dos clientes preocupados com questões ambientais.
Precificação de pratos
O custo das embalagens ecológicas podem (e devem!) ser incorporados ao valor dos pratos servidos no seu delivery.
É interessante também deixar claro o posicionamento da sua marca com as questões ambientais, dessa forma você pode “recuperar” esse investimento atraindo mais clientes.
Prós e contras de embalagem ecológica
Assim como todo item comprado para um restaurante, as embalagens ecológicas tem seus prós e contras.
O fato citado acima, relacionado ao preço desses itens, é um ponto negativo. No entanto, você sabia que um terço do lixo doméstico é composto por embalagens?
Em outras palavras, mais de 80% das embalagens são descartadas após o primeiro uso, o que significa 25 mil toneladas que vão parar, todos os dias, nos depósitos de lixo. Esses dados são do Ministério do Meio Ambiente.
Com embalagens ecológicas, esses números tendem a cair progressivamente, o que é um ponto positivo.
Além disso, de maneira geral, os prós são mais significativos que os contras. Confira na tabela abaixo:
|
Prós |
Contras |
|
|
Redução de resíduos |
X |
|
|
Economia de recursos naturais |
X |
|
|
Imagem positiva |
X |
|
|
Redução de energia |
X |
|
|
Maior custo |
X |
|
|
Complexidade da reciclagem |
X |
Meio ambiente como um dos propósitos do negócio
Não adianta mudar os materiais do restaurante, investindo apenas em embalagem ecológica. É preciso compreender por quais razões se deve fazer isso.
A conscientização deve partir da gerência e se instalar em todas as dependências do estabelecimento.
Cultura de proteção ao meio ambiente é uma responsabilidade de todos, e os consumidores identificam os estabelecimentos realmente envolvidos nessa causa.
Por isso, escolha a embalagem que tenha mais adequação com o que você trabalha e passe adiante essa ideia, incentivando todos os seus colaboradores, instituindo isso como parte da filosofia do seu negócio. Faça a diferença!
A tecnologia a serviço do meio ambiente
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