Delivery yakisoba: 7 passos para abrir o seu!
Entenda como iniciar no mercado de delivery yakisoba
Abrir um delivery yakisoba pode ser uma ótima oportunidade para quem deseja empreender no ramo da gastronomia.
Típico da culinária chinesa, mas popularizado no Japão, o prato, que é composto por macarrão frito, legumes e carnes variadas agrada a muitos paladares e tem uma grande demanda no mercado.
Neste artigo, vamos te mostrar como montar um delivery yakisoba de sucesso, através de um passo a passo simples e eficiente. Confira:
- Conheça os equipamentos e insumos necessários para trabalhar com delivery yakisoba;
- Escolha um fornecedor de qualidade;
- Saiba como preparar corretamente um yakisoba;
- Invista em embalagens delivery de qualidade;
- Esteja presente nos principais apps de entrega;
- Aumente o seu ticket médio com a venda de outros pratos típicos;
- Alavanque suas vendas com um sistema para delivery.
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1. Equipamentos para trabalhar com delivery yakisoba
O primeiro passo para abrir um delivery yakisoba é compreender tudo que vai ser necessário para começar os trabalhos.
Por se tratar de um delivery de culinária oriental, é importante ter em mente que você vai precisar de alguns equipamentos e ingredientes muito específicos.
E para te ajudar a montar essa lista de compras separamos aqueles itens que não podem faltar dentro da cozinha do seu delivery yakisoba:
- Fogão industrial: um fogão espaçoso é essencial para cozinhar grandes quantidades de macarrão e ingredientes rapidamente;
- Panelas wok: panelas wok são usadas para cozinhar o yakisoba. É preciso de várias para lidar com grandes demandas;
- Utensílios de cozinha: incluindo colheres de madeira, espátulas, pinças e outros utensílios apropriados para cozinhar yakisoba;
- Mesas de preparação: mesas de aço inoxidável ou superfícies de trabalho para preparar e montar os pratos;
- Facas afiadas: facas de qualidade são essenciais para cortar ingredientes;
- Embalagens para delivery: caixas, recipientes de isopor ou recipientes de papelão adequados para embalar e entregar os pratos de yakisoba.
Esses são os principais itens para dar início ao seu delivery yakisoba, entretanto, alguns deles podem ser substituídos por itens domésticos caso o orçamento esteja curto ou espaço seja pouco.
Recomendamos que você procure esses equipamentos em sites de desapego, com status de semi novos, dessa forma é possível economizar bastante.
Quer saber mais sobre equipamentos para delivery de comida japonesa? Nós preparamos um vídeo completo e exclusivo para você! É só dar o play:
Agora para os ingredientes é preciso compreender quais serão os sabores disponibilizados no cardápio do seu delivery yakisoba.
Entretanto, levando em consideração os sabores principais (carne, frango, camarão e vegetariano), separamos os seguintes ingredientes:
- Macarrão yakisoba: pode ser encontrado em lojas de alimentos asiáticos ou fornecedores de restaurantes;
- Vegetais: cebola, pimentão, cenoura, brócolis, repolho, cogumelos e outros vegetais de sua escolha;
- Proteínas: carne (frango, carne bovina, porco), frutos do mar (camarão, lula) ou tofu para opções vegetarianas;
- Molho yakisoba: você pode comprá-lo pronto ou fazer o seu próprio.
- Óleo de cozinha: usado para cozinhar os ingredientes;
- Temperos e condimentos: alho, gengibre, molho de soja, saquê, pimenta e outros temperos a gosto;
- Acompanhamentos: opcionais, mas você pode incluir acompanhamentos como cebolinha verde picada, gergelim torrado, nori (alga), entre outros.
No momento de montar o cardápio do seu delivery yakisoba, é interessante levar em consideração alguns fatores.
Pergunte aos seus futuros clientes quais os sabores que eles mais gostam e realize uma degustação para as pessoas mais próximas.
Dessa forma é possível testar novas opções de receita.
Saipos explica: origem do Delivery Yakisoba
Embora seja vendido em restaurantes japoneses, a origem real do yakisoba é chinesa. Acontece que o preparo chegou ao Japão e foi adaptado para a forma na qual conhecemos hoje.
No Brasil estima-se que o prato tenha chegado em 1908, no Mato Grosso junto com os primeiros imigrantes vindos de Okinawa.
A tradição no Mato Grosso é tão grande que o yakisoba é um dos pratos mais consumidos no Estado. No entanto, o óleo de gergelim não é comumente usado na adaptação da receita consumida na versão brasileira. Outra diferença é que na receita brasileira, a acelga é substituída por folhas de repolho.
2. Escolha um fornecedor de qualidade
Os principais produtos que podem ser comprados com fornecedores são os legumes e as carnes.
Portanto entre em contato com hortifrutis e peça orçamentos.
Mas não se atenha somente aos valores, verifique também a qualidade dos produtos, tempo de entrega, métodos de pagamento e somente depois estabeleça a compra.
Além disso, é preciso se certificar de que o fornecedor escolhido segue à risca todas as normativas estabelecidas pela vigilância sanitária.
Sobretudo porque as carnes são alimentos altamente perecíveis e propícios à contaminação.
Por isso, cheque a higiene e também exija os alvarás de funcionamento da vigilância sanitária e um manuseio higiênico dos produtos.
Evite problemas
Sabemos que é difícil encontrar bons fornecedores, mas para evitar problemas de disponibilidade é sempre interessante ter mais de um!
Dessa forma, caso um falhe na entrega, caia a qualidade ou qualquer outro tipo de problema, você possui o contato de outro pronto para atender as necessidades do seu delivery yakisoba.
3. Saiba como preparar corretamente um yakisoba
Por se tratar de um prato tradicional da culinária oriental, é essencial que você consiga preparar o seu yakisoba da forma mais fidedigna possível à receita original.
No entanto, também é possível utilizar a criatividade para inovar e acrescentar ao seu cardápio deliciosas variações dessa receita.
O segredo é sempre utilizar ingredientes de qualidade e capacitar sua equipe para realizar os preparos da maneira adequada.
Assim, é possível garantir que o resultado final será um prato saboroso e bem apresentado. Confira a seguir a receita completa para preparar o yakisoba:
Ingredientes:
- 300 g de macarrão para yakisoba;
- 1 colher de sopa de óleo;
- ½ maço pequeno de brócolis;
- ½ maço pequeno de couve-flor;
- 6 colheres de sopa de molho shoyu;
- 250 ml de molho para yakissoba;
- 400g de carne em tirinhas (patinho, alcatra ou filé mignon);
- 1 cenoura picada em diagonal;
- 4 folhas de acelga cortadas em diagonal;
- 100g de champignon.
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão em água salgada e reserve. Em seguida, utilizando uma panela grande, coloque o óleo e refogue a cebola.
Depois, acrescente a carne, couve-flor, brócolis, acelga, cenoura, champignon e tempere com o molho shoyu.
Na sequência, despeje o molho para yakisoba e deixe cozinhar até os legumes ficarem cozidos em ponto al dente.
Por fim, adicione o macarrão, misture bem e sirva.
Tão importante quanto saber como fazer um delicioso prato de yakisoba é montar um cardápio atrativo e de fácil leitura.
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4. Invista em embalagens delivery de qualidade
Para ter sucesso no ramo de delivery é preciso que os produtos sejam entregues com rapidez e segurança.
Além disso, é preciso garantir que a temperatura e qualidade do prato sejam preservados durante o trajeto de entrega, para que a experiência do consumidor seja satisfatória.
Portanto, é essencial investir em embalagens para delivery yakisoba de qualidade. Confira, na tabela a seguir as opções mais utilizadas no mercado:
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Embalagem para yakisoba box pequena (500ml) |
R$ 60,00 (pacote com 100 unidades) |
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Embalagem para yakisoba box média (750ml) |
R$ 120,00 (pacote com 100 unidades) |
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Embalagem para yakisoba box grande (1000ml) |
R$ 160,00 (pacote com 100 unidades) |
O preço para a aquisição dessas embalagens pode variar de acordo com o tamanho, qualidade do material e quantidade que você irá comprar.
5. Esteja presente nos principais apps de entrega
As vendas do seu restaurante japonês ou apenas delivery yakissoba podem ser feitas através de ligações ou até mesmo por meio de aplicativos de entrega de comida.
Os principais marketplaces de comida e mais usados no Brasil todo são:
Conheça agora um pouco sobre cada plataforma e escolha qual funciona melhor para o seu negócio:
iFood
A maior foodtech da América Latina é o aplicativo de delivery mais utilizado como um todo no país.
Os benefícios para o restaurante vão desde uma maior visibilidade até o aumento das vendas.
Além disso, o app disponibiliza para o seus clientes cupons de desconto de diversos valores.
O que por vezes acaba sendo um incentivo para o usuário comprar mais produtos da loja.
Delivery Much
A Delivery Much atende cidades de pequeno e médio porte, com até 200 mil habitantes, e com muitos comércios ainda não digitalizados.
Dessa forma, a empresa consegue trazer o delivery de comida para municípios do interior do Brasil, que estão longe dos grandes centros.
Para realizar o cadastro, o restaurante precisa entrar em contato com a Delivery Much da cidade em que está localizado.
Esta ação leva entre 3 e 5 dias após o fechamento de parceria. Depois, o restaurante entra na base da Delivery Much e já começa a receber pedidos.
Rappi
Diferente das demais, a Rappi visa centralizar diversos segmentos de delivery dentro de um só app.
Dessa maneira é possível comprar produtos de farmácia, fazer compras do mercado, artigos para pets, cerveja e outras bebidas, tudo isso além do delivery de lanches.
Ou seja, com a Rappi seu cliente pode comprar quase qualquer coisa sem sair de casa, isso sem a preocupação de ocupar muita memória do seu telefone.
6. Aumente o seu ticket médio com a venda de outros pratos típicos
Além de trabalhar com o yakisoba é importante que você ofereça produtos como sushi, sashimi e temaki.
Assim, é possível transformar o seu delivery yakisoba em um delivery japonês completo e atrair mais clientes!
Isso porque quanto mais diversificado, dentro do nicho de comida oriental, for o seu delivery, mais especialista ele aparenta ser para o seu cliente.
Assim, é gerada uma impressão de confiança e atrelado a pratos saborosos e elaborados, você começa a construir a imagem de autoridade.
Um exemplo disso é o McDonald 's, que é uma autoridade no quesito hambúrguer, ou o Habibs em esfirras.
Se tornar referência em delivery yakisoba requer mais do que um prato incrível. Isso porque para que o cliente decida comprar seus produtos, é necessário identificação.
Essa identificação acontece por meio do marketing. Então estar presente nas redes sociais e ser ativo e amigável com os clientes, é essencial.
7. Alavanque suas vendas com um sistema para delivery
A Saipos tem a solução ideal para tornar o seu restaurante um verdadeiro sucesso!
Ao adquirir o nosso sistema de pedidos online, você estará dando um passo gigantesco para simplificar, agilizar e aprimorar a gestão do seu estabelecimento.
Sendo o software com o maior número de integrações com aplicativos de delivery e logística do mercado, a Saipos já está presente em mais de 10 mil restaurantes em todos os estados do Brasil.
E claro que você terá diversas vantagens e funcionalidades, veja quais são algumas delas:
- Sistema 100% localizado na nuvem: possibilitando que você gerencie seu restaurante ou franquia de qualquer lugar a qualquer hora;
- Concentração dos pedidos em uma única tela: tenha todos os pedidos do salão, balcão e delivery concentrados em uma única tela, facilitando a comunicação a cozinha;
- Site delivery com tela customizável: espaço virtual personalizado, que transmita a identidade do seu negócio e facilite a experiência de compra para os seus clientes;
- Localização de pedidos através de filtros: localize os pedidos de forma rápida e prática, tornando todo o processo de gestão de entregas mais eficiente e organizado;
- E muito mais!
Além do mais, por meio do sistema Saipos, você vai planejar seu negócio para não perder vendas, controlar quais os itens mais vendidos, aprimorar a comunicação entre todos os setores, e mais!
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