Gestão para delivery de churrasco: 8 estratégias para crescer

8 dicas infalíveis de gestão para delivery de churrasco

Entender sobre gestão para delivery de churrasco é fundamental para que seu negócio venda cada vez mais. A gerência da sua empresa requer o controle de diversas áreas, como estoque, financeiro, equipe, cozinha e entrega.

Mas você entende como administrar corretamente todos esses campos? Você tem o perfil necessário para ser um gerente que lida com delivery de carne? É preciso ser uma pessoa que arregace as mangas e coloque a mão na massa, sendo multitarefas.

Porém, existem métodos e ferramentas que podem facilitar, e muito, o seu trabalho. E é sobre isso que vamos falar neste artigo, que traz 8 dicas infalíveis de gestão para delivery de churrasco!

1. Faça corretamente a gestão financeira;
2. Além de treinar, lidere sua equipe!;
3. O pedido de delivery deve ser rápido e fácil!;
4. Invista no marketing do seu delivery de churrasco;
5. Tenha embalagens apropriadas para seu produto;
6. Faça promoções frequentemente;
7. Analise os feedbacks;
8. Invista em um sistema para delivery de churrasco!

1. Faça corretamente a gestão financeira

O controle de fluxo de caixa é necessário, pois, quando bem feito, pode ajudar seu negócio a aumentar a lucratividade. Com isso em mente, lembre-se de que uma boa gerência consolida as receitas e despesas, portanto, sempre as mantenha em equilíbrio.

A causa disso é que quando as despesas excedem as receitas, é porque há algo errado e seu delivery terá prejuízos. Outro fator importante do controle financeiro é que ele possibilita avaliar as oportunidades de investimentos para melhorar seu negócio. Mas antes, para facilitar, veja alguns pontos básicos que devem estar sempre no seu radar:

Para garantir essa organização, considere adotar um sistema de gestão que centralize todas essas informações. Plataformas como a Saipos oferecem essa funcionalidade de forma integrada, prática e eficiente, mas essa e outras funcionalidades você verá ao longo do texto. Então, continue lendo nossas dicas! 

2. Além de treinar, lidere sua equipe!

Treinar sua equipe faz parte de ter uma gestão para delivery de churrasco, sua liderança deve ser admirada. Então, comece na questão da higiene, pois todo ambiente que trabalha com alimentos precisa estar impecável quando se trata de limpeza.

Oriente bem seus funcionários a usarem uniformes, luvas, toucas, máscaras e sapatos necessários. Além disso, gerencie a organização e limpeza dos equipamentos e utensílios usados diariamente.

A capacitação do seu time é muito importante, pois eles trabalharão com seu produto, sua marca. Mantenha sempre uma postura de liderança, porém, esteja acessível para ouvir, ensinar e ajudar a quem necessitar.

Afinal, um bom líder é quem trabalha junto com sua equipe e que conhece todos os processos. 

3. O pedido de delivery deve ser rápido e fácil!

Ao montar sua churrascaria delivery, uma forma de fazer a gestão para delivery de churrasco é entender o que seu cliente procura.

Sendo assim, ele não pode ter dificuldades na hora de fazer um pedido, seja em aplicativo ou site próprio.

Lembre-se de que a fome e a ansiedade tomam conta de seu consumidor na hora de pedir um delivery de churrasco.

Por isso, o processo de pedido precisa ser simples, rápido e sincronizado com a cozinha. Veja algumas comparações abaixo:

Portanto, todo seu processo precisa estar em sintonia e fazer sentido, para que não haja atrasos.

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5. Tenha embalagens apropriadas para seu produto

As embalagens também são um ponto a considerar na gestão para delivery de churrasco.

Isso porque você precisa definir qual a melhor opção para seu produto, que proteja a qualidade, temperatura e sabor da sua carne.

Todo cliente de delivery de churrasco deseja que seu pedido chegue quentinho e organizado.

Portanto, faça uma boa pesquisa de recipientes e procure o melhor material. Veja o que considerar:

• Pesquise materiais disponíveis: alumínio, isopor, papel cartão... Avalie prós e contras de cada um;
• Considere o fator gordura: invista em embalagens que evitem vazamentos de óleo ou sujeira;
• Busque bons fornecedores: pesquise bem os preços, pois isso impacta no valor final do produto;
• Feche bons acordos: fazer escolhas conscientes e estratégicas com fornecedores vale a pena no longo prazo.

Também vale pensar em embalagens personalizadas, com o logo, contato e redes sociais do seu delivery de churrasco. Quanto mais divulgação, melhor!

Realize boas escolhas e acordos, você verá que toda essa preocupação valerá a pena.

6. Faça promoções frequentemente

Como já falamos anteriormente, as promoções são atrativas para novos consumidores e, até mesmo, para os clientes antigos, garantindo a fidelidade. Veja como aplicá-las de forma estratégica:

• Desperte o desejo com descontos: quem não quer pagar menos pelo seu prato predileto, como o churrasco?;
• Crie dias promocionais fixos: escolher dias específicos da semana com alguma promoção é um gatilho de vendas poderoso;
• Estimule a rotina de compra: promoções recorrentes ajudam o cliente a criar hábitos de pedir do seu restaurante;
• Aproveite o domingo: esse é o dia perfeito para churrasco, tradição entre famílias e amigos;
• Use canais diretos: enviar cupons pelos aplicativos de delivery ou promoções via WhatsApp são ótimas estratégias.

Com isso, você cria a necessidade do consumo daquele churrasquinho top e de ótima qualidade.

7. Analise os feedbacks

Essa é uma das partes que, normalmente, quem faz a gestão para delivery de churrasco acaba ignorando: analisar os feedbacks deixados pelos clientes.

Porém, avaliando esses comentários, você poderá deixar seu restaurante mais qualificado e eficiente.

As redes sociais e os aplicativos de entrega de comida dão muita voz ao consumidor. Não basta só agradecer pelos elogios e ignorar as críticas. 

É necessário enxergar quais são os pontos fracos e fortes do seu restaurante de delivery de churrasco. Confira os pontos importantes:

• Esteja sempre se questionando: tempo de entrega, qualidade da embalagem, atendimento e qualidade do produto;
• Resolva problemas rapidamente: clientes insatisfeitos podem reclamar nas redes sociais, o que aumenta a rejeição do seu delivery.

Com isso, ela terá todo o direito de ir criticar o delivery, aumentando a taxa de rejeição do estabelecimento.

8. Invista em um sistema para delivery de churrasco!

Como comentamos lá no início do texto, um software de gestão para delivery de churrasco é um investimento que vale a pena!

Então, aproveite e conheça a Saipos, um sistema simples, ágil e inteligente para seu negócio.

Com ele, você realiza uma administração completa do seu delivery, organizando e controlando seu estoque e as finanças.

A Saipos tem integração com os principais aplicativos de delivery do mercado, como iFood e Rappi.

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