Administrar um restaurante delivery: 7 dicas de como realizar essa tarefa

Descubra o que é necessário para administrar um restaurante delivery

Como administrar um restaurante delivery é uma pergunta recorrente para todos os novos empreendedores.

Afinal, pedir comida por aplicativos de delivery tem se tornado um hábito muito comum no mundo inteiro e esse é o tipo de negócio que tem tudo para dar certo caso as coisas sejam feitas corretamente.

Pensando nisso, separamos 7 dicas de como administrar um restaurante delivery de forma correta:

  1. Fazer o pedido deve ser rápido e fácil!;
  2. Escolha uma boa plataforma para o delivery online;
  3. Tenha embalagens apropriadas para cada comida;
  4. Fidelize seu cliente, sempre!;
  5. Faça promoções frequentemente;
  6. Analise os feedbacks;
  7. Use um sistema para delivery.

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1. Fazer o pedido deve ser rápido e fácil!

O freguês não pode ter dificuldades na hora de fazer um pedido no seu restaurante delivery, principalmente se você trabalhar com app ou site próprio. 

Os clientes têm fome e ansiedade pela chegada da comida, então anote isso como ponto principal de como administrar um restaurante delivery de sucesso. 

É mais que necessário que a experiência na sua plataforma seja rápida, fácil e útil. Inclusive para o restaurante. Opte por um aplicativo que você saiba operar e que facilite seu atendimento. 

Uma das formas de ser ágil e oferecer um bom serviço, é descrever os ingredientes de cada prato dentro dos apps. Isso irá economizar tempo do restaurante e facilitará a compra do cliente. 

Mas, caso você trabalhe com pedido via telefone, o bom é evitar perguntas desnecessárias e responder sempre com objetividade às dúvidas do cliente.

Classificação iFood

O tempo de entrega está diretamente ligado à classificação positiva dentro das plataformas de entrega.

De acordo com o iFood, é necessário realizar uma boa entrega no seguintes requisitos: comida saborosa, boa aparência, boa quantidade, boa embalagem, temperatura certa, bons ingredientes e no ponto certo.

2. Escolha uma boa plataforma para o delivery online

Antes mesmo de administrar um delivery você vai precisar ter lucro e, para isso, é necessário usar o aplicativo de entrega.

Hoje em dia, a maioria das pessoas escolhe o que vai comer pelo seu próprio smartphone, então é inevitável não usar a tecnologia para vender mais. 

Os apps tradicionais geralmente cobram uma comissão sobre o valor de cada venda, que costuma ficar entre 10 e 15%. Você só paga pelo uso se efetivamente vender!

Mesmo que comprometa um pouco do ticket médio do seu restaurante delivery, vale a pena pela exposição para novos clientes. 

Além disso, você ainda pode optar por ter um app próprio para tentar fidelizar o cliente com mais facilidade. Nesses casos, oferecer uma plataforma funcional é imprescindível.

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3. Tenha embalagens apropriadas para cada comida

O drama de muitos empresários e donos de restaurantes delivery é a forma como o pedido chega para o cliente.

Todo mundo que pede por delivery deseja que sua comida chegue quentinha e organizada. 

Mas, com o número de entregas de um mesmo motoboy, por exemplo, às vezes fica difícil garantir a mesma qualidade para todos. 

Há também aqueles problemas de recheios de pizzas que se misturam, molhos que vazam da embalagem e bebidas que chegam mornas.

Para evitar problemas como esse é mais que necessário que você invista em embalagens para delivery apropriadas para o tipo de comida que o local serve.

Encontre bons fornecedores! O custo pode até ser mais caro do que o normal, porém, investir no produto do seu restaurante delivery torna-se mais lucrativo, já que fideliza mais clientes.

pessoa recebendo encomenda do delivery

4. Fidelize seu cliente, sempre!

Se você está se perguntando em como administrar um restaurante delivery de sucesso a longo prazo, a principal dica é esta: invista na fidelização do seu cliente.

Geralmente, manter um cliente antigo custa de 5 a 7 vezes menos do que conquistar um novo, para o empresário. Por isso, fidelizar é uma questão de sobrevivência. 

O primeiro passo é, obviamente, oferecer um serviço de alto nível. Entretanto, este é só o começo.

Disponibilizar um programa de fidelização, com pontos que podem ser convertidos em descontos, é importantíssimo.

Também dá para oferecer um brinde para pedidos acima de um valor específico, uma refeição grátis a cada dez consumidas ou então uma entrega gratuita.

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