Delivery de vinho: entenda tudo sobre essa modalidade

Por que começar seu delivery de vinho?

Rentabilidade, assertividade e inúmeras possibilidades de expandir suas vendas são só alguns motivos pelos quais você precisa começar um negócio de delivery de vinho.

Durante a pandemia de Covid-19, o consumo da bebida cresceu mais de 18%, segundo os dados da Organização Internacional de Vinhos (OIV).

A estatística ainda aponta que cada brasileiro bebeu cerca de 2,6 litros de vinho em 2021, o que vai na contramão do resto do mundo, que diminuiu o consumo em quase 3%.

Já em 2022, os números continuaram aumentando, chegando a um recorde de 2,8 litros consumidos em média.

Apesar de uma projeção de queda nessa quantidade para 2023, o consumo de vinho em casa continua aumentando. 

Isso porque apesar do consumidor estar voltando as lojas físicas, o conforto da residência ainda é um atrativo muito grande. 

Com isso, apostar em um delivery é essencial se você deseja lucrar e ter um negócio autossustentável. 

Pensando nisso, a Saipos preparou este artigo falando tudo sobre o delivery de vinho. Confira os tópicos que serão abordados:

• 3 pontos positivos do delivery de vinho;
• Conheça os principais tipos de vinhos;
• Como embalar e transportar vinhos da forma correta;
• Ofereça opções para presentar alguém;
• Tenha um processo de entrega rápido;
• Tenha o sistema para delivery da Saipos.

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3 pontos positivos do delivery de vinho

O delivery de vinho possui diversas vantagens, principalmente por ser um mercado que está em crescimento no Brasil e no mundo.

No entanto, existem 3 pontos positivos que merecem destaque. Confira quais são:

1. Vinhos são a melhor opção para o inverno;
2. Possibilidade de aumentar o ticket médio;
3. Infinidade de rótulos e preços.

1. Vinhos são a melhor opção para o inverno

Baixas temperaturas e uma taça de vinho são dois elementos que harmonizam muito bem! Quem não gosta de degustar a bebida em um jantar romântico ou, então, ao confraternizar com os amigos?

O inverno é a estação do ano em que há o maior movimento das enotecas e adegas do Brasil. Afinal, em dias frios, os rótulos podem ser servidos em temperatura ambiente e ajudam a aquecer o corpo. 

Além disso, também é nesses meses que a população mais tenta “se arriscar” na cozinha, testando e inovando algumas receitas com a companhia de um bom vinho, o que gera uma maior procura pelas garrafas.

Portanto, ter um delivery de vinho preparado para receber as demandas do inverno é sinônimo de muitas vendas!

2. Possibilidade de aumentar o ticket médio

Se você deseja ter um delivery de sucesso, apostar em vinho é essencial para garantir que o seu cliente gaste mais no seu estabelecimento.

Isso porque a bebida harmoniza muito bem com certos tipos de alimentos, dependendo do rótulo. Dessa forma, eles podem ser vendidos no mesmo pedido. Confira alguns exemplos abaixo:

• Carnes assadas ou grelhadas com vinhos tintos intensos;
• Massas e molhos harmonizadas com vinhos tintos leves;
• Doces acompanhados de vinhos brancos e de sobremesa.

3. Infinidade de rótulos e preços

Já parou para notar que existem milhares de garrafas diferentes por aí? Se você é daquelas pessoas que sempre desejam experimentar algo novo, o mundo dos vinhos é o seu lugar!

Em um delivery de vinho, você terá muitos tipos de clientes. Haverá aquele que é exigente e gosta de rótulos internacionais caríssimos e também, aqueles que preferem beber algo com custo-benefício menor.

Por isso, apostar nesse tipo de negócio é extremamente vantajoso, porque você não estará focado somente em um grupo de pessoas, podendo vender para todas as classes sociais, por exemplo.

Conheça os principais tipos de vinhos 

No universo da enologia, existem basicamente 4 grupos de vinhos: os tintos, brancos, rosés e espumantes. Cada uva tem uma variedade específica de sabores, aromas e combinações. 

Por isso, separamos em uma lista os tipos que são mais consumidos pela população.

Com toda esta variedade, vale a pena investir em uma carta de vinhos contendo todas as informações e dicas para consumir a bebida da melhor maneira.

Como embalar e transportar vinhos da forma correta

A maioria dos vinhos necessitam estar em temperatura ambiente, dos 14ºC aos 18ºC. Caso o clima exceda, há o risco de o líquido cozinhar e “avinagrar”. Do contrário, ele poderá congelar.

Por isso, é importantíssimo prestar muita atenção às embalagens para delivery e transporte que você utilizará no seu novo empreendimento.

A melhor dica para embalar as garrafas são caixas de papelão. Elas protegem contra a incidência de raios solares e mantêm a temperatura estável.

É essencial que o papelão seja resistente e espesso, assim, também servirá como amortecimento durante o trajeto de entrega até a residência dos clientes. 

Caso você vá enviar uma encomenda para estados do Norte e Nordeste, que costumam ter temperaturas mais elevadas o ano inteiro, reforce a embalagem com papel laminado para garantir a qualidade da bebida. 

Caso sua transportadora carregue outros produtos além dos provenientes do seu delivery de vinho, peça para que suas garrafas sejam organizadas no fundo do baú. Essa parte costuma ser a que menos tem contato com a luz solar.

Por mais que seja um trabalho árduo, toda atenção aos detalhes é imprescindível para satisfazer os consumidores.

Ofereça opções para presentar alguém

Além de ser uma bebida compatível com diversas ocasiões, um vinho também pode ser um ótimo presente! 

Portanto, experimente oferecer alguns boxes de garrafas para aniversários. Faça combinações com dois rótulos diferentes juntamente com uma taça em uma caixinha personalizada. 

Também vale a pena vender um “voucher” com determinado valor para que o felizardo possa escolher ele mesmo os rótulos de preferência. 

Geralmente, apreciadores de vinhos são exigentes. Então, aposte em embalagens de presente feitas em madeira rústica, por exemplo. 

Tenha um processo de entrega rápido

Em qualquer tipo de produto que é enviado, o que o cliente mais deseja é agilidade. Então, invista em um processo rápido e eficiente na hora de organizar seu delivery de vinho. 

Mapeie quais são as regiões mais fáceis de realizar as entregas e calcule o prazo de acordo com a proximidade. 

E não esqueça! Tenha sempre seu estoque controlado e só coloque à venda os rótulos que você já tem catalogado.

Por falar no assunto, aproveite e assista agora a nossa videoaula sobre vendas delivery por Geolocalização. São dicas preciosas para você que deseja ampliar seus lucros na região da sua empresa.

Tenha o sistema para delivery da Saipos

O sistema para delivery da Saipos tem como dever economizar o tempo de um gestor de restaurante ou empresário.

Isso porque ele atua fazendo diversas funções que de forma manual, exige mais atenção e, consequentemente, mais tempo.

Ao contratar a Saipos como seu sistema de delivery de vinho, você ganhará muitos benefícios como:

• Simplicidade de usar o software;
• Agilidade nos processos administrativos;
• Inteligência e precisão de um sistema inovador;
• Possibilidade de entrega de relatórios com dados de venda;
• Objetividade, tornando muito mais simples o uso;
• Suporte todos os dias auxiliando os clientes.

Além disso, você também poderá contratar um sistema próprio para delivery, evitando pagar aquelas altas taxas para os principais aplicativos do mercado.

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