Delivery de cerveja: invista em 4 passos e não se arrependa!

Delivery de cerveja, é um bom negócio? 

O delivery de cerveja é um dos segmentos que mais crescem no mercado de bebidas. Segundo projeções da eMarketer para o Brasil, as vendas online de bebidas alcoólicas devem crescer 7% em 2025, atingindo um faturamento de 7,74 bilhões de dólares.

Isso mostra a grande demanda por esse tipo de serviço, onde a regra de ouro é sempre uma: entregar a cerveja bem gelada!

Se você quer aproveitar essa oportunidade, seja começando do zero ou adicionando o serviço ao seu restaurante, preparamos um guia completo. Confira o passo a passo:

• 4 passos para abrir um delivery de cerveja;
• Esteja presente nos principais apps de entrega;
• Como divulgar seu deliver e atrair clientes fiéis?;
• Tenha um sistema de gestão ao seu lado;

4 passos para abrir um delivery de cerveja 

Antes de aprender como abrir um delivery de cerveja, é crucial entender o mercado. Pesquise sobre os tipos de cervejas mais populares na sua região e analise o comportamento do consumidor. 

Identifique as preferências de sabor, faixa etária e poder aquisitivo do seu público-alvo. Além disso, esteja atento às tendências, como cervejas artesanais ou edições limitadas, para oferecer variedade aos seus clientes. 

Além disso, existem 4 passos essenciais para abrir um delivery de cerveja que faça sucesso. Confira:

1. Definição do negócio e do público alvo

Antes de comprar o primeiro engradado, você precisa de uma direção clara. Comece respondendo a três perguntas essenciais: 

➩ Qual será o seu modelo de negócio? 

➩ Para quem você quer vender? 

É de suma importância que você separe um tempinho para pensar nisso, até por que seu delivery vai operar como uma dark kitchen, focada 100% no delivery, ou vai adicionar o serviço de entrega a um bar ou restaurante já existente? 

A primeira opção tem custos fixos menores, enquanto a segunda aproveita uma estrutura que você já possui.

E quem seu estabelecimento vai atender? É o universitário que busca promoções para festas? É o apreciador de cervejas especiais disposto a pagar mais por um rótulo raro? Ou é a família que precisa de bebidas geladas de última hora para o churrasco de domingo? 

Definir seu cliente ideal orienta todo o resto, do seu cardápio aos seus anúncios.

2. Fique atento a burocracia e legalização 

O segundo passo para montar um delivery de cerveja é se atentar às documentações necessárias. 

Você precisa regularizar o seu negócio, seguindo as normas e as exigências legais do seu município, do seu estado e do seu país. Alguns documentos que você deve providenciar são:

• CNPJ: é o registro que identifica a sua empresa perante a Receita Federal e outros órgãos públicos. Você pode optar por diferentes tipos de enquadramento, como MEI (Microempreendedor Individual), ME (Microempresa), EPP (Empresa de Pequeno Porte), etc., de acordo com o seu faturamento e o seu porte;
• Alvará de funcionamento: é a licença que autoriza a sua empresa a exercer as suas atividades no local escolhido; 
• Licença sanitária: é a autorização que garante que a sua empresa segue as normas de higiene e de segurança alimentar;
• Registro no MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento): é o cadastro que permite à sua empresa comercializar bebidas alcoólicas de origem vegetal, como a cerveja;

Parece complicado, né? Mas a Saipos está aqui para te ajudar, por isso separamos este material que te transforma em um expert do delivery. Clique no banner e comece HOJE!

3. Planeje os custos e a estrutura 

Com o plano de negócios definido, é hora de colocá-lo no papel e transformá-lo em números. Mesmo um delivery enxuto precisa de uma estrutura mínima e de um planejamento financeiro para não ter surpresas.

Para começar você precisará de um espaço, mesmo que pequeno, para:

• Refrigeradores e freezers: para garantir que a cerveja chegue "trincando" na casa do cliente;
• Área de estoque: um local seco e seguro para armazenar as bebidas que não precisam de refrigeração imediata;
• Estação de embalo: uma mesa ou bancada para organizar os pedidos antes de saírem para a entrega.

Logo de cara você já vai precisar listar todos os gastos para começar com o pé direito. Os principais são:

• Equipamentos: freezers, computador ou tablet para gerenciar os pedidos;
• Estoque inicial: o primeiro grande investimento em cervejas, refrigerantes e outras bebidas;
• Custos de legalização: taxas para emissão do CNPJ e alvarás;
• Marketing de lançamento: impulsionamento nas redes sociais e promoções iniciais para atrair os primeiros clientes;
• Embalagens: sacolas, caixas térmicas e lacres de segurança;
• Capital de giro: uma reserva de dinheiro para cobrir os custos operacionais nos primeiros meses, antes que o negócio comece a se pagar.

Lembre-se que incidentes acontecem, não deixe isso te desanimar! O importante é sempre atender o seu público da melhor forma possível e entregar uma cervejinha gelada! 

4. Escolha bons fornecedores

A qualidade da cerveja que você oferece é fundamental para conquistar e manter clientes. Estabeleça parcerias com fornecedores confiáveis e escolha marcas renomadas. 

Certifique-se de que os produtos sejam armazenados e transportados adequadamente para preservar seu sabor e qualidade até chegar ao cliente.

Para te ajudar, listamos alguns critérios que você deve considerar na hora de escolher os seus fornecedores. São eles:

 

Para encontrar os seus fornecedores, você pode fazer uma pesquisa na internet, consultar indicações de outros empreendedores, participar de feiras e eventos do setor.

Você também pode fazer uma cotação com vários fornecedores, comparando as suas propostas e escolhendo a que melhor se encaixa nas suas necessidades.

Como divulgar seu deliver e atrair clientes fiéis?

O mercado de delivery de bebidas é extremamente concorrido e você vai precisar muito mais do que entregar cerveja gelada para se destacar. 

Uma dica é comercializar alimentos que harmonizem com diferentes tipos de cervejas, proporcionando sugestões aos clientes. Veja outras:

• Crie programas de fidelidade;
• Ofereça cupons de desconto;
• Faça combos para a primeira entrega;
• Dê brindes para aniversariantes.

Outra opção é implementar um programa de assinatura de cerveja. Dessa forma, os clientes podem receber suas cervejas preferidas em casa, além de acessar condições especiais, brindes e promoções exclusivas.

Quem não é visto, não é lembrado! Por isso, utilize estratégias de marketing digital para promover seu delivery de cerveja. Veja as principais: 

• Estabeleça uma presença forte nas redes sociais;
• Compartilhe conteúdos relevantes;
• Faça promoções especiais;
• Interaja com os clientes;
• Invista em campanhas pagas.

Tudo isso vai aumentar sua visibilidade online e fazer seu negócio bombar e virar o queridinhos da galera que curte uma boa e velha cervejinha!

Tenha um sistema de gestão ao seu lado

Ter um negócio de delivery de cerveja pode ser muito lucrativo, mas também muito desafiador.

Afinal, você precisa lidar com diversos processos, como receber e gerenciar os pedidos, controlar o estoque, fazer as entregas, emitir as notas fiscais e ainda ter tempo para lidar com as demais demandas do dia a dia. 

Para facilitar a sua vida e otimizar a sua operação, você precisa contar com um Sistema para Delivery, como o da Saipos, que integra e automatiza as diversas funções do seu delivery de cerveja, desde o atendimento até a administração. 

Assim, você ganha tempo, reduz custos, evita erros e aumenta a sua produtividade. O nosso software ainda conta com diversas funcionalidades que vão deixar sua gestão mais simples, ágil e inteligente. Confira:

 

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