O delivery de cerveja é um dos segmentos que mais crescem no mercado de bebidas. Segundo projeções da eMarketer para o Brasil, as vendas online de bebidas alcoólicas devem crescer 7% em 2025, atingindo um faturamento de 7,74 bilhões de dólares.
Isso mostra a grande demanda por esse tipo de serviço, onde a regra de ouro é sempre uma: entregar a cerveja bem gelada!
Se você quer aproveitar essa oportunidade, seja começando do zero ou adicionando o serviço ao seu restaurante, preparamos um guia completo. Confira o passo a passo:
Antes de aprender como abrir um delivery de cerveja, é crucial entender o mercado. Pesquise sobre os tipos de cervejas mais populares na sua região e analise o comportamento do consumidor.
Identifique as preferências de sabor, faixa etária e poder aquisitivo do seu público-alvo. Além disso, esteja atento às tendências, como cervejas artesanais ou edições limitadas, para oferecer variedade aos seus clientes.
Além disso, existem 4 passos essenciais para abrir um delivery de cerveja que faça sucesso. Confira:
Antes de comprar o primeiro engradado, você precisa de uma direção clara. Comece respondendo a três perguntas essenciais:
➩ Qual será o seu modelo de negócio?
➩ Para quem você quer vender?
É de suma importância que você separe um tempinho para pensar nisso, até por que seu delivery vai operar como uma dark kitchen, focada 100% no delivery, ou vai adicionar o serviço de entrega a um bar ou restaurante já existente?
A primeira opção tem custos fixos menores, enquanto a segunda aproveita uma estrutura que você já possui.
E quem seu estabelecimento vai atender? É o universitário que busca promoções para festas? É o apreciador de cervejas especiais disposto a pagar mais por um rótulo raro? Ou é a família que precisa de bebidas geladas de última hora para o churrasco de domingo?
Definir seu cliente ideal orienta todo o resto, do seu cardápio aos seus anúncios.
O segundo passo para montar um delivery de cerveja é se atentar às documentações necessárias.
Você precisa regularizar o seu negócio, seguindo as normas e as exigências legais do seu município, do seu estado e do seu país. Alguns documentos que você deve providenciar são:
Parece complicado, né? Mas a Saipos está aqui para te ajudar, por isso separamos este material que te transforma em um expert do delivery. Clique no banner e comece HOJE!
Com o plano de negócios definido, é hora de colocá-lo no papel e transformá-lo em números. Mesmo um delivery enxuto precisa de uma estrutura mínima e de um planejamento financeiro para não ter surpresas.
Para começar você precisará de um espaço, mesmo que pequeno, para:
Logo de cara você já vai precisar listar todos os gastos para começar com o pé direito. Os principais são:
Lembre-se que incidentes acontecem, não deixe isso te desanimar! O importante é sempre atender o seu público da melhor forma possível e entregar uma cervejinha gelada!
A qualidade da cerveja que você oferece é fundamental para conquistar e manter clientes. Estabeleça parcerias com fornecedores confiáveis e escolha marcas renomadas.
Certifique-se de que os produtos sejam armazenados e transportados adequadamente para preservar seu sabor e qualidade até chegar ao cliente.
Para te ajudar, listamos alguns critérios que você deve considerar na hora de escolher os seus fornecedores. São eles:
Critério |
Descrição |
Variedade |
Opte por fornecedores que ofereçam uma boa diversidade de produtos. Você pode trabalhar com cervejas de diferentes marcas, estilos, preços e embalagens, como lata, garrafa e long neck. |
Qualidade |
Priorize fornecedores que garantam a qualidade dos produtos, sejam certificados e sigam as normas de produção, armazenamento e transporte das cervejas. |
Preço |
Busque por fornecedores que pratiquem preços justos e competitivos, que caibam no seu orçamento e que permitam uma boa margem de lucro. |
Confiabilidade |
Opte por fornecedores que sejam confiáveis, entreguem os produtos no tempo e na quantidade combinados, tenham um bom atendimento e resolvam eventuais problemas de forma ágil. |
Para encontrar os seus fornecedores, você pode fazer uma pesquisa na internet, consultar indicações de outros empreendedores, participar de feiras e eventos do setor.
Você também pode fazer uma cotação com vários fornecedores, comparando as suas propostas e escolhendo a que melhor se encaixa nas suas necessidades.
Embora apps como iFood, Rappi e Delivery Much sejam mais utilizados para venda de comida, é possível abrir um negócio cujo seu único produto seja cerveja e venda por esses canais.
Atualmente, existem muitas cervejarias, drinkerias e distribuidoras de bebidas presentes nesses apps.
Outra ótima opção é cadastrar o seu delivery de cerveja no Zé Delivery, um app de entrega de bebidas da Ambev, que já conta com mais de 10 milhões de usuários ativos e vem cada vez mais ganhando destaque no mercado de bebidas.
Ao contrário de apps como iFood e Rappi, onde o cliente seleciona a sua loja para fazer o pedido, no Zé Delivery é a própria plataforma que direciona os pedidos de acordo com a proximidade e disponibilidade.
💡Dica Saipos: o distribuidor aprovado na plataforma ainda pode receber uma margem de até 20% sobre a comercialização dos produtos Ambev, que é a "dona" do aplicativo!
O mercado de delivery de bebidas é extremamente concorrido e você vai precisar muito mais do que entregar cerveja gelada para se destacar.
Uma dica é comercializar alimentos que harmonizem com diferentes tipos de cervejas, proporcionando sugestões aos clientes. Veja outras:
Outra opção é implementar um programa de assinatura de cerveja. Dessa forma, os clientes podem receber suas cervejas preferidas em casa, além de acessar condições especiais, brindes e promoções exclusivas.
Quem não é visto, não é lembrado! Por isso, utilize estratégias de marketing digital para promover seu delivery de cerveja. Veja as principais:
Tudo isso vai aumentar sua visibilidade online e fazer seu negócio bombar e virar o queridinhos da galera que curte uma boa e velha cervejinha!
Ter um negócio de delivery de cerveja pode ser muito lucrativo, mas também muito desafiador.
Afinal, você precisa lidar com diversos processos, como receber e gerenciar os pedidos, controlar o estoque, fazer as entregas, emitir as notas fiscais e ainda ter tempo para lidar com as demais demandas do dia a dia.
Para facilitar a sua vida e otimizar a sua operação, você precisa contar com um Sistema para Delivery, como o da Saipos, que integra e automatiza as diversas funções do seu delivery de cerveja, desde o atendimento até a administração.
Assim, você ganha tempo, reduz custos, evita erros e aumenta a sua produtividade. O nosso software ainda conta com diversas funcionalidades que vão deixar sua gestão mais simples, ágil e inteligente. Confira:
🚀 Sistema completo para delivery |
Tenha todos os pedidos dos principais canais integrados em uma única tela, com impressão automática e status atualizados em tempo real. |
🧑🍳Super integradora do iFood: |
Somos super integradora do Ifood, isso quer dizer que temos uma das melhores integrações do mercado! |
🏍 Controle de motoboys |
Acompanhe os valores por entrega ou diária e gere o acerto de cada motoboy automaticamente, com baixa direta no caixa. |
☁️ Sistema 100% localizado na nuvem: |
Possibilita que você gerencie seu restaurante ou franquia de qualquer lugar a qualquer hora. |
📈 Relatórios inteligentes de entrega |
Saiba quais bairros ou cidades mais pedem no seu estabelecimento, identifique horários de pico e otimize sua logística com relatórios de área e tempo por status. |
➕ Mais de 70 funcionalidades pensadas para o seu delivery! |
Da gestão de estoque ao controle financeiro, a Saipos garante mais controle, agilidade e crescimento para seu restaurante. |
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Tire suas dúvidas aqui!
O valor varia, mas para um começo pequeno, operando de casa, o investimento inicial geralmente fica entre R$4.000 e R$9.000.
Sim, é possível! A atividade de "Comércio Varejista de Bebidas" (CNAE 4723-7/00) é permitida no MEI
Vender produtos complementares é a melhor forma de aumentar o valor de cada pedido. Os mais vendidos são gelo e carvão!