Macarrão na chapa delivery: lucre bastante com 4 passos

O que é macarrão na chapa delivery?

O macarrão na chapa delivery é uma excelente opção para quem quer investir em um delivery de massas.

Os clientes têm buscado cada vez mais pratos novos e, por ser um prato típico de outros países, ele pode ser uma garantia de sucesso para o seu empreendimento.

Muitas pessoas que têm interesse em investir no segmento ainda têm dúvidas sobre como realizar essa função, sem saber qual chapa utilizar e até mesmo em qual embalagem servir o alimento.

Pensando nisso, a Saipos separou 4 dicas de como começar a vender macarrão na chapa delivery. Confira:

• Escolha a chapa correta;
• Tenha várias opções no cardápio;
• Mantenha a higiene da chapa;
• Utilize a embalagem correta.

Porém, antes de começarmos com o conteúdo, confira o nosso ebook gratuito que te ensina tudo sobre delivery!

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O que precisa para começar a vender macarrão na chapa delivery?

Para vender macarrão na chapa delivery, é necessário seguir alguns passos simples mas que otimizam a produção do seu restaurante e deixam os pratos ainda mais saborosos.

Confira as 4 dicas que a Saipos separou para você:

1. Escolha a chapa correta

A primeira dica é saber escolher a chapa utilizada para fazer o macarrão. Essa etapa faz a total diferença tanto no sabor do alimento quanto na higiene do estabelecimento.

Primeiramente, é necessário escolher o material do equipamento. Neste tópico, não existe debate. A melhor opção é o aço inoxidável.

O primeiro motivo para isso é que, se for bem manuseado, o aço não enferruja, diminuindo os custos de manutenção, além de evitar uma possível contaminação do macarrão na chapa. 

Além disso, é extremamente fácil de realizar a limpeza, por ser antiaderente. Dessa forma, os resquícios dos ingredientes não ficam grudados.

Escolhido o material, é momento de escolher o tipo da chapa. As principais opções são as elétricas e as à gás. 

Aqui a definição vai depender de diversos fatores, como orçamento, características da sua região e até mesmo o espaço do estabelecimento.

Confira a tabela comparativa que montamos e escolha qual é a melhor opção para o seu delivery de macarrão:

Leve em consideração também o valor de cada uma dessas chapas para escolher a que mais se encaixa no seu orçamento inicial. 

Lembre-se de que com o crescimento do seu macarrão na chapa delivery, você pode fazer novos investimentos e trocar de equipamento!

2. Tenha várias opções no cardápio

A segunda dica é oferecer várias opções de macarrão delivery no cardápio.

O prato tradicional, normalmente, tem como ingredientes linguiça calabresa, cebola, bacon e queijo. No entanto, para agradar um número maior de clientes, é necessário adicionar outros insumos.

A escolha das novas opções será feita por você, mas a Saipos tem algumas indicações para te oferecer. A primeira delas é variar o tipo de carne.

As mais utilizadas são as de porco. No entanto, a alcatra de boi picada também é uma excelente pedida e com certeza será sucesso de venda. 

Outra indicação é oferecer uma opção vegetariana. De acordo com a última pesquisa realizada pelo Ibope, aproximadamente 30 milhões de brasileiros se identificam como vegetarianos.

 

Também é interessante oferecer mais de uma opção de molho. Assim, o cliente pode escolher a que mais lhe interessa. Os mais utilizados são bolonhesa, sugo e branco. 

Por fim, ofereça também tipos diferentes de macarrão, fugindo somente do talharim e do espaguete. Duas ótimas opções são o penne e o parafuso.

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3. Mantenha a higiene da chapa

A terceira dica é manter a chapa sempre muito bem higienizada. Isso afeta tanto a longevidade do equipamento quanto o sabor do macarrão.

A limpeza deve ser realizada no final do dia, para evitar que restos de comida e gordura fiquem expostos. Caso isso aconteça, pode criar crostas na chapa, o que deteriora o material.

Além disso, esse acúmulo também pode enferrujar o equipamento, mesmo sendo de aço inoxidável.

Isso também afeta o sabor do macarrão na chapa delivery que será produzido no dia seguinte, pegando o gosto dos itens que ficaram presos na superfície.

Como em qualquer estabelecimento do ramo alimentício, a satisfação do cliente deve ser prioridade. Um alimento com gosto ruim certamente não contribuirá para isso. 

O acúmulo de resíduos e gordura também pode afetar a saúde do cliente, já que contribui para a proliferação de germes e bactérias na chapa.

A higienização do equipamento após o expediente é um processo muito simples e, como já foi dito, muito importante.

De início, é necessário tirar todo o resíduo superficial com uma espátula e descartá-lo. Após isso, com a chapa ainda quente, despeje água com bicarbonato, vinagre e limão, e espere agir.

Depois, basta passar uma esponja de aço e retirar toda a sujeira restante. Ao final, enxágue e o equipamento já estará disponível para uso no dia seguinte.

4. Utilize a embalagem correta

Nossa quarta dica é saber qual a embalagem correta para o delivery de macarrão na chapa.

Uma opção comumente utilizada é o isopor, que isola bem o calor. Essa opção também é extremamente higiênica.

No entanto, não é muito resistente, o que pode resultar em vazamento de molho, por exemplo. 

Outra alternativa é a embalagem de plástico, que é extremamente resistente e também segura bem o calor. Dessa forma, o macarrão chega quente e inteiro na casa do cliente.

Uma última opção indicada é o alumínio. É a embalagem que mais retém calor. No entanto, também sofre com a resistência, já que é um material que amassa com facilidade. 

Portanto, é importante destacar que o macarrão na chapa é uma excelente ideia para delivery, mas se não for feito da forma correta, o resultado final será insatisfatório.

Integração com apps de delivery para vender mais

A melhor forma de garantir visibilidade para o seu novo delivery de macarrão na chapa é estando presente em diferentes aplicativos de entrega. 

Principalmente porque algumas plataformas, como o iFood, dedicam um espaço de destaque para restaurantes novos no app. 

Existem mais de 250 aplicativos de delivery cadastrados no Brasil. Esse dado só reforça a importância que os marketplaces têm na vida dos consumidores.

Além de dar mais visibilidade ao seu restaurante, os aplicativos para pedir comida facilitam o autoatendimento que muitos usuários consideram importantes na decisão de compra.

Mas, se por um lado, estar presente em diferentes apps é importante para as vendas, fazer a gestão de todos os pedidos pode ser um desafio grande sem a organização correta.

Sistema para delivery da Saipos

Foi pensando nisso que a Saipos construiu a maior e mais sólida integração com aplicativos de delivery do mercado. São mais de 30 opções disponíveis para atender os nossos clientes!

E o melhor de tudo, você tem uma visão completa de todas essas integrações em uma única tela, facilitando a gestão dos pedidos e agilizando o atendimento como um todo. 

Com o sistema para delivery da Saipos, ainda é possível realizar a roteirização das entregas de forma estratégica e automática.

Esses e outros recursos foram desenvolvidos para facilitar a gestão de bares e restaurantes de todo o Brasil. 

Atendemos mais de 10 mil restaurantes em todos os estados do país com as nossas funcionalidades e estamos focados em proporcionar uma gestão cada vez mais simples, ágil e inteligente aos nossos clientes.

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