Marketing: descubra os segredos para ter sucesso no seu restaurante!
Marketing para restaurante: quais seus fundamentos?
O que é o marketing para restaurante e como ele pode te ajudar? É sobre isso que vamos falar hoje!
Tudo que você precisa saber para iniciar o seu marketing estará aqui nesse texto. Antes de começar, veja um dos dados que mostra a importância do marketing.
👉 Você sabia que 93% dos consumidores pesquisam por restaurantes online antes de decidir onde comer?
Pois é, esse é só mais um dos dados que comprovam a eficiência do marketing em restaurantes, ou seja, não investir nessa área já não é mais uma opção!
O que é marketing?
Bom, antes de começar a entender sobre marketing para restaurante, precisamos saber o conceito.
Ele busca impulsionar um produto ou serviço com base no público alvo do mesmo. O dever do marketing é analisar o mercado e as necessidades dos clientes e assim achar a melhor estratégia para atrair o consumidor.
Dentro do marketing nós temos a missão de gerar entendimento sobre os nossos serviços e assim oferecer soluções, mas no final o objetivo final é sempre vender para o consumidor.
Por exemplo: vamos supor que você venda pizzas de fermentação natural, o seu produto tem um diferencial, então a primeira coisa a se fazer é mostrar para seus consumidores: o que é a fermentação natural e porque o seu produto é melhor!
Depois de agregar valor ao seu produto, ficará mais fácil de vendê-lo.
Como funciona o marketing para restaurante?
O marketing para restaurante é abrangente pois tem uma grande margem para estratégias. Existem diversas frentes dentro de um restaurante, tanto para os presenciais como para delivery.
Mas explicando de forma mais abrangente, o marketing para restaurantes tem como objetivo promover o seu restaurante, tanto seus pratos quanto o seu espaço e serviços.
Antigamente o marketing para restaurante era muito mais agressivo e cheio de propagandas invasivas, hoje em dia não fazemos mais assim, se trata muito mais de criar um relacionamento com seu cliente.
Utilizar o marketing para comunicar e interagir com seus clientes, criar experiências personalizadas e depois fazer a venda, é mais assertivo do que simplesmente empurrar o produto para os seus clientes.
Os 4 Ps do marketing
Está na hora de aprender sobre o conjunto de ferramentas básicas do marketing, os 4 Ps do marketing, cada um é responsável por uma área: produto, preço, praça e promoção!
Este conceito surgiu há muito tempo atrás e até hoje é desenvolvido e usado, ou seja, é muito importante para se entender os conceitos de marketing básicos e implementar nas suas estratégias.
Veja abaixo sobre cada um deles e como eles se encaixam no seu restaurante:
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1. Produto (o que é oferecido?): |
se trata do que o seu restaurante serve e sobre a qualidade do mesmo. O produto são os pratos e a experiência gastronômica proporcionada aos clientes. |
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2. Praça (onde se encontra?): |
é o ambiente onde você serve o seu produto. Não se trata somente do seu ponto, mas de todas as coisas que compõe ele, desde o presencial até o delivery. |
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3. Preço (quanto custa?): |
são os valores associados aos seus produtos. Define a precificação e como será cobrado os seus pratos. |
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4. Promoção (como você divulga?): |
são as atividades e a forma como você comunica e divulga os seus produtos e a sua praça. |
Lembre-se de que um bom marketing pode tornar o seu restaurante mais bem-sucedido. Portanto, invista nos 4 Ps do marketing: produto, preço, promoção e praça!
Quais são os 5 tipos de marketing para restaurante?
Agora vamos falar dos principais tipos de marketing para restaurantes, e sobre a importância de cada um.
E é isso mesmo, existe mais que somente um tipo de marketing, e saiba que todos os tipos que vamos trazer aqui podem te ajudar de alguma forma, veja abaixo:
1. Marketing Inbound e Outbound
O marketing inbound se trata de atrair o cliente de forma “orgânica”, através de materiais e insumos realmente significativos. Abrange envolver o cliente até que ele sinta vontade de ir até o seu restaurante.
Isso pode ser feito a partir de estratégias de atração, desde as fotos em redes sociais até mesmo pelo cheirinho de comida que sai do seu restaurante.
O Inbound é tudo que é utilizado para atrair potenciais clientes, diferente do outbound que tem uma estratégia um pouco mais agressiva e busca ir atrás dos clientes.
O outbound tem uma comunicação mais direta e muitas vezes até mesmo um pouco violenta
É basicamente ir atrás do cliente e oferecer o seu produto, através de mensagens, telemarketing ou propagandas pagas.
2. Marketing de relacionamento
Um ótimo tipo de marketing para restaurante, pois assim você trabalha a retenção de clientes e cria uma boa relação com seus clientes.
Quando os clientes têm uma boa experiência no seu restaurante, a chance deles voltarem é muito maior, por isso focar no marketing de relacionamento é tão importante.
3. Marketing offline
O marketing offline é tudo aquilo que atrai clientes fora do digital, é um tipo de marketing mais antigo mas que ainda se faz presente na atualidade.
Ele pode ser feito a partir de anúncios, cartazes, placas, jornais, distribuição de flyers ou brindes, isso faz com que a sua marca fique na cabeça do cliente de forma inconsciente.
Assim sempre lembrarão de você, mesmo que indiretamente o marketing offline está sendo feito.
4. Marketing de influência
O marketing de influência é aquele que utiliza de um porta voz para influenciar possíveis clientes a comprarem no seu estabelecimento.
Normalmente guiado por um influencer ou por alguém que tenha bagagem para falar sobre o assunto ou seu produto.
Por terem mais influência e audiência, os influenciadores conseguem comunicar de forma clara e entregam um conteúdo bem posicionado e bem direcionado para o seu público.
5. Marketing de conteúdo
O marketing de conteúdo são todas as produções feitas (fotos, textos, vídeos, etc...) para promover o seu restaurante.
Hoje em dia esse tipo de marketing está muito em alta e cada vez mais concorrido, porém, estudos dizem que investir em conteúdo custa 62% menos do que o marketing tradicional.
Como dito acima, o cenário é bem concorrido, então para se destacar é necessário criar um conteúdo de alta qualidade e bem estratégico.
Lembre-se que mais de 60% da população mundial usa as redes socias, ou seja, investir nesse tipo de marketing hoje em dia é invitável.
Quais são os primeiros passos?
Existem algumas coisas que você deve fazer antes de, de fato, começar o marketing no seu restaurante.
Já sabemos que o marketing para restaurantes é muito importante e não tem como escapar dele, então vamos dar uma olhada nos primeiros passos.
Faça primeiro o básico para depois iniciar de fato o seu plano de marketing, veja abaixo por onde começar:
Público alvo:
Saber qual o seu público alvo não é importante somente para as suas estratégias de marketing, mas para o negócio em si.
O público alvo é analisado a partir do seu cliente ideal e de características em comum, como por exemplo: características demográficas, idade, gênero, hábitos e consumo e preferências alimentares.
Analisando esses tópicos você vai encontrar um padrão entre todos e direcionar o seu marketing para esse cliente em potencial.
Análise de concorrência:
Analisar a concorrência também é outro ponto super importante não só para o marketing mas para o negócio em si.
Antes de iniciar, analise e estude os seus concorrentes, quem são eles, quais estratégias eles usam e como usam, depois disso pense em como fazer melhor!
Analise pontos fortes e fracos, tanto no seu estabelecimento quanto nos demais concorrentes, a partir disso crie estratégias.
Defina seus objetivos e estratégias
Depois de analisar os seus concorrentes e determinar os seus pontos fortes e fracos, você já terá um direcionamento de onde investir as suas forças.
Você pode criar estratégias de acordo com os tipos de marketing, assim você alcançará mais pessoas e consequentemente terá mais lucro e mais chances de reter clientes.
Tenha sempre objetivos alcançáveis e bem definidos, baseados nas suas análises e no momento em que você se encontra.
Acompanhe as métricas
Bom, agora precisamos garantir que o seu plano de marketing está tendo resultados positivos de acordo com o esperado.
Acompanhe suas métricas e realize revisões periódicas nas suas estratégias e planejamentos, para ter certeza de que nada está com o direcionamento errado.
Para isso você pode acompanhar os dados a partir de um sistema de gestão para restaurantes, como o da Saipos!
Exatamente, a Saipos pode entregar na palma das suas mãos as +70 ferramentas para gerir o seu restaurante inteiro, desde o marketing até o seu estoque! Veja abaixo mais sobre no próximo tópico!
Como ter mais tempo para o marketing?
Você já sabia que uma das tarefas que mais tira tempo dos donos de empreendimentos do ramo food service, é a gestão?
Gerir um restaurante é uma responsabilidade com muitos deveres, então tirar tempo para criar estratégias e focar no marketing pode ser um obstáculo bem grande.
Mas calma que a Saipos já ajudou mais de 10 mil restaurantes e pode ajudar você também a ter mais tempo, não só para o marketing mas para a sua vida pessoal!
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Veja abaixo algumas das nossas funções e tire sua própria conclusão!
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Evite desperdícios e garanta o fornecimento de ingredientes necessários para cada prato. |
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Tenha todos os pedidos do salão, balcão e delivery concentrados em uma única tela, facilitando a comunicação com a a cozinha |
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