Como abrir um delivery de massas? Aprenda a montar o seu negócio

Abrir um delivery de massas é um investimento que tem tudo para dar certo! A forte influência da culinária italiana no Brasil fez com que os pratos caíssem no gosto dos consumidores. 

Segundo a ABIMAPI, apenas no primeiro semestre de 2025, foram registrados mais de R$7,7 bilhões em faturamento e cerca de 654 mil toneladas. Ou seja, um mercado promissor!

Além de tudo, trabalhar com esse alimento é muito mais barato do que abrir outro tipo de negócio de alimentação, já que os ingredientes principais são bastante acessíveis.

Neste conteúdo vamos te ajudar com várias dicas de como abrir um delivery de massas e fidelizar sua clientela. Confira:

Como abrir um delivery de massas: 8 dicas para investir faturar muito

Como montar um delivery de massas é uma pergunta que todo empresário faz quando decide investir no ramo.

Começar um negócio do zero pode ser muito difícil sem a orientação certa. Por isso, nós fizemos esse guia completo com 8 passos para começar o seu negócio. Confira:

1. Defina a área de cobertura do seu delivery de massas;
2. Monte um cardápio atrativo e variado;
3. Escolha bem os acompanhamentos das suas massas;
4. Aposte nos combos para delivery de massas;
5. Use as melhores embalagens para delivery de massas;
6. Divulgue o seu delivery de massas nas redes sociais;
7. Saiba como fidelizar os clientes do seu delivery de massas;
8. Esteja presente nos aplicativos de delivery.

1. Defina a área de cobertura do seu delivery de massas

O primeiro passo para abrir um delivery de massas é delimitar a área de atuação, a partir da localização do seu estabelecimento.

• A distância ideal de atendimento é, no máximo, um raio de 8km do lugar de onde sairão as entregas;
• Se você abrir um delivery em casa, por exemplo, precisa levar em consideração o acesso das vias residenciais do seu bairro.
• Caso o seu restaurante esteja localizado em uma região comercial, é fundamental que você se atente ao trânsito que pode atrasar os pedidos.

De todo modo, definir a área de cobertura do delivery também ajuda a mapear as rotas e a calcular as taxas de entrega dos seus motoboys.

2. Monte um cardápio atrativo e variado

O segredo para conquistar os clientes é ter um cardápio atrativo e existem duas principais formas de vender massas por delivery: fresca e industrializada. 

Segundo matéria do G1, os brasileiros estão comprando cada vez mais macarrão. Por isso, é a hora de investir em um cardápio variado para atender a demanda!

Vale lembrar que existe uma variedade de formatos e tipos de massas que podem ser utilizadas para compor o menu do seu delivery. Veja as mais tradicionais:

• Spaghetti;
• Fettuccine;
• Cannelloni;
• Ravióli;
• Capeletti;
• Talharim;
• Penne.

Isso sem contar as lasanhas, risotos e nhoques que também estão na categoria e fazem muito sucesso na alimentação brasileira.

Opte por um cardápio completo e simples para os seus clientes visualizarem, que mostra o prato e descreva claramente os ingredientes. O cardápio digital da Saipos, por exemplo, oferece um sistema simples, ágil e inteligente que facilita o processo de compra.

Quais pratos incluir no meu delivery? 

Diversidade é tudo para quem está começando a abrir um delivery de massas. Entender os tipos e possibilidades de sabores e combinações e o primeiro passo.

Por isso, separamos alguns pratos que podem te inspirar a montar o cardápio do delivery de massas. Veja na tabela a seguir:

Você também pode trabalhar com macarrão na chapa, uma novidade que tem atraído os olhares dos consumidores. 

Clientes com alguma restrição alimentar, seja intolerância ao glúten e à lactose, ou preferência por uma alimentação vegana também devem estar no seu radar.

Invista em opções que atendam esse público! Dessa forma, você atrai mais consumidores e aumenta a reputação do seu delivery de massas.

Outra sugestão, embora seja um pouco mais inusitada para restaurantes, é criar um prato de sopa de macarrão para dias frios. Além de ser extremamente saboroso, carrega uma memória afetiva de comida de mãe/avó.

3. Escolha bem os acompanhamentos

Ainda que você trabalhe com massas caseiras, sem bons acompanhamentos, a receita não terá todo o sabor que se espera.

Por isso, separamos algumas opções de molhos e outros ingredientes que podem fazer parte do seu cardápio, contrastando com as massas e ressignificando o sabor. Confira:

• Molhos;
• Queijos e vinhos;
• Grelhados;

Apostando nesses itens é quase certa a aprovação dos clientes e a boa apresentação dos pratos. Invista no simples que funciona! 

Para te ajudar nessa missão de montar um cardápio atrativo, a Saipos criou um e-book exclusivo e gratuito com todas as dicas que você precisa nesse momento: clique aqui para acessar! 

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4. Aposte nos combos para delivery de massas

Para aumentar o ticket médio dos clientes, a melhor opção é inserir combos no menu do seu restaurante.

Em um delivery de massas, você pode usar diversas combinações. Por exemplo:

• Entrada + prato principal + sobremesa;
• Prato principal + sobremesa;
• Entrada + Prato principal + vinho;
• Prato principal + vinho + sobremesa.

Para as entradas, saladas regadas com um bom azeite sempre caem bem, principalmente as que levam castanhas e outros ingredientes crocantes na composição.

As sobremesas podem ser variadas, como pudim, petit gateau, mini tortas, tiramisù, panna cotta e até fondue.  A escolha de combinações pode ser direcionada para diversas ocasiões, desde o cliente que só quer uma opção prática, até o casal que busca um jantar romântico. 

Confira outras dicas de como montar um cardápio de massas para o seu delivery no vídeo que a Saipos preparou. Confira! 

5. Use as melhores embalagens para delivery

Ter um delivery de massas envolve diversos cuidados específicos, considerando a textura, consistência e temperatura adequada para manter o produto com a qualidade desejada.

Sendo assim, o tempo é o maior aliado na cozinha e após a preparação. Afinal, ninguém gosta de comer um macarrão frio e com textura emborrachada, não é mesmo?

• Massas congeladas precisam de proteção de ar;
• Pratos quentes devem preservar a temperatura, ainda que para entregas de distância curta;
• Elas não devem vazar, nem deixar a apresentação bagunçada.

O plástico de polipropileno é uma boa escolha, porque evita vazamentos e mantém a temperatura. Além disso, pode ir ao freezer.

No entanto, se você quer fortalecer a sua marca usando as embalagens como propaganda para delivery, a melhor opção são as caixas ou box, que podem ser impressas e personalizadas com a identidade visual do seu negócio.

6. Divulgue o seu delivery de massas nas redes sociais

A melhor forma de atrair clientes para o seu delivery de massas é o marketing digital. Para isso, tenha perfis nas principais redes sociais para restaurantes, como o Instagram e o Facebook, e faça publicações frequentes. 

Hoje, com o trabalho híbrido, os restaurantes de delivery estão cada vez mais competitivos e é importante se destacar. 

Uma dica para driblar o algoritmo e alcançar ainda mais pessoas é utilizar as ferramentas das próprias plataformas, como o reels do Instagram, para criar os conteúdos sobre o seu produto e o dia a dia no restaurante. 

Dessa forma, as próprias redes vão impulsionar as suas publicações e atrair mais visualizações.

7. Saiba como fidelizar os clientes do seu delivery de massas

Agora que você já sabe como conquistar os clientes, é hora de fidelizá-los à sua marca e desenvolver a sensação de gratidão do restaurante com o cliente.

É claro que o primeiro passo para garantir que ele volte a comprar no seu delivery de massas é a qualidade dos seus pratos.

Mas existem algumas outras estratégias que também podem e devem ser utilizadas para aumentar o apreço dos consumidores pelo seu restaurante.

Ofereça brindes

Os brindes para delivery são opções simples e baratas que já fazem a diferença em um atendimento.

Já que você não tem contato direto com quem está comprando, essa é uma forma gentil de agradecer a preferência e demonstrar a importância do pedido para o estabelecimento.

Vale enviar bombons e outras guloseimas, como paçoquinhas e balas macias, junto com o pedido. Personalize! Se você tem um delivery de yakisoba, por exemplo, invista em itens temáticos. 

Programa de fidelidade

Outra opção são os programas de fidelidade que estimulam a compra em troca de um benefício exclusivo e vantajoso para o cliente.

As condições mais comuns para essa ação envolvem um número específico de pedidos feitos em um período determinado. 

Como recompensa, são oferecidos descontos no próximo pedido e até mesmo gratuidade em algum item do cardápio.

8. Esteja presente nos aplicativos de delivery

Um sistema completo, como o da Saipos, garante integração com o Ifood e demais aplicativos de delivery do Brasil! Assim, você tem os dados de forma simples dentro da interface do sistema.

As nossas integrações estão prontas para atender o seu negócio desde o recebimento dos pedidos até a logística das entregas.

Você ainda conta com ferramentas de assistentes virtuais para agilizar o atendimento e deixar o cliente ainda mais satisfeito com a sua marca.

Atendendo mais de 20 mil restaurantes em todas as regiões do país, a Saipos também oferece outras vantagens, como:

• Roteirização das entregas: saiba os melhores trajetos do bairro para deixar o transporte dos motoboys mais eficiente;
• Localização dos pedidos através de filtros: encontre os pedidos de forma mais rápida nos filtros do sistema para agilizar a gestão das entregas;
• Cadastro e acerto dos entregadores: registre os motoboys do seu delivery de massas no sistema e tenha mais praticidade na hora de acertar o pagamento das entregas;
• E muito mais!

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